El bizcochuelo de leche al horno presenta un gusto suave y delicioso que resulta sumamente agradable al paladar. La leche aporta humedad y un ligero dulzor que hace que este dulce sea irresistible.
Tienes la posibilidad de personalizar tu pastel de leche al horno incorporando ingredientes adicionales como ralladura de limón o naranja, esencia de vainilla, canela e incluso frutos secos o nueces. De esta manera, puedes adaptar el sabor del pastel de acuerdo a tus preferencias personales.
Los ingredientes necesarios para preparar un pastel de leche al horno suelen ser económicos y están disponibles fácilmente en cualquier supermercado. Esto lo convierte en una opción accesible para disfrutar de un postre casero.
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Ingredientes para hacer bizcochuelo de leche al horno
- 1,5 tazas de harina de uso general / harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de manteca
Procedimiento
- Primero, precalienta el horno a 180 grados Celsius, engrasa un molde para hornear con aceite y espolvorea un poco de harina sobre él.
- Luego, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal, y déjalo a un lado. Después, calienta la leche y la manteca en una sartén hasta que la manteca se derrita. Mantén la mezcla caliente.
- A continuación, coloca los huevos en un recipiente amplio. Bátelos a alta velocidad durante 3 minutos o hasta que estén espesos y ligeramente dorados.
- Luego, añade el azúcar y bate de nuevo durante 3-4 minutos a velocidad media. Después, incorpora la mezcla de harina, la esencia de vainilla y la leche caliente a la mezcla de huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Finalmente, vierte la masa en el molde preparado (uno más pequeño) y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Consejos adicionales
- Asegúrate de que todos los ingredientes, como la manteca, los huevos y la leche, estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto facilitará su mezcla y dará al bizcochuelo una textura más uniforme.
- Elige leche entera para obtener un bizcochuelo más jugoso y sabroso. La leche entera tiene un mayor contenido de grasa, lo que mejora la textura y el sabor del bizcochuelo.
- Verifica que el horno esté precalentado a la temperatura indicada en la receta antes de colocar el bizcochuelo. Hornear a la temperatura correcta garantizará una cocción uniforme y una textura esponjosa.
