¿Alguna vez se te antojó un pastel esponjoso, pero no tenías ganas de pasar horas en la cocina?
Esta receta es para vos. Con ingredientes simples y en apenas 5 minutos de preparación (más horneado), podés tener un bizcochuelo casero, húmedo y delicioso.
Ideal para la merienda, el mate o un antojo dulce de último momento.
No necesitás batidora ni técnicas complicadas: mezclás, vertés y al horno. ¡Más fácil, imposible!
Ingredientes
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2 huevos
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100 gr de azúcar
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100 ml de leche
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50 ml de aceite
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150 gr de harina leudante
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1 cdita de esencia de vainilla
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Opcional: chips de chocolate, nueces o frutas secas
Preparación paso a paso
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Precalentar el horno a 180 °C.
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En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta que se integren bien.
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Agregar la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar.
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Incorporar la harina tamizada y mezclar hasta lograr una masa lisa.
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Verter la mitad de la mezcla en un molde para budín forrado con papel manteca.
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Si querés, agregá una capa de chocolate derretido o cacao en polvo, como se ve en la imagen.
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Cubrir con el resto de la mezcla.
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Llevar al horno por 30-35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
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Dejar enfriar antes de desmoldar.
Consejos útiles
¿Sin harina leudante?
Usá harina común y agregá 1 cdita de polvo de hornear por cada 100 gr.
Variaciones
Podés hacer esta receta en versión marmolada, con ralladura de naranja o limón, o hasta con dulce de leche en el centro.
Conservación
Se mantiene fresco por 3 días si lo guardás en un recipiente hermético. También se puede congelar en porciones.
Una receta práctica, rica y rápida para cuando no tenés ganas de complicarte pero igual querés algo casero. ¿La vas a probar hoy?