Como hacer Alfajores nieve ¡Una receta muy rica y super facil!

Los alfajores de nieve se destacan por su sabor dulce y suave, que se complementa a la perfección con el dulce de leche y el glaseado que los recubre. Como hacer Alfajores nieve ¡Una receta muy rica y super facil!

Tienes la libertad de personalizar la receta según tus preferencias, añadiendo ingredientes diferentes o variando el relleno a tu gusto.

Estos alfajores son ideales para compartir en diversas ocasiones, desde una simple merienda hasta reuniones especiales con amigos y familiares.

La receta de alfajores de nieve es bastante fácil de seguir y no requiere de habilidades culinarias avanzadas, siendo perfecta tanto para principiantes en la cocina como para aquellos que buscan una opción rápida y práctica.

Con su presentación elegante y atractiva, los alfajores de nieve son el postre perfecto para ocasiones especiales o para regalar como un detalle hecho en casa que seguramente será apreciado.

En este artículo te vamos a explicar Como hacer Alfajores nieve ¡Una receta muy rica y super facil! ¡Echa un vistazo!
En este artículo te vamos a explicar Como hacer Alfajores nieve ¡Una receta muy rica y super facil! ¡Echa un vistazo!

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Ingredientes para hacer alfajores nieve

Para la masa

  • 250g de harina
  • 100g de manteca pomada
  • 80g de azúcar
  • 3 yemas
  • 1 huevo
  • 1 cta de vainilla
  • Polvo para hornear 1 cta
  • 1 cta de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • Dulce de leche repostero c/n

Para la cobertura de nieve

  • 200g de azúcar impalpable
  • 1 clara
  • Jugo de limón
  • 200g de azúcar común
  • 50cc de agua

Procedimiento

  1. Mezcla la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
  2. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Agregar los ingredientes secos tamizados previamente.
  3. Mezclar con las manos, procurando no amasar en exceso.
  4. Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
  5. Estirar la masa, cortar círculos, disponerlos en una bandeja previamente engrasada y enharinada, y hornear en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 10-12 minutos.
  6. Evitar que se doren demasiado. Retirar del horno, dejar enfriar y rellenar con dulce de leche.

Para la cobertura de nieve

  1. Elaborar un jarabe suave con el azúcar granulada y el agua.
  2. Al mismo tiempo, preparar un glaseado mezclando la clara de huevo con el azúcar glass y unas gotas de zumo de limón.
  3. Verter el jarabe caliente sobre el glaseado, mezclar y usar de inmediato para cubrir los alfajores.
  4. Dejar que se endurezcan.

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