En México, la ensalada de pollo es un plato tan habitual como la ensalada de atún o la ensalada rusa en esta y otras cocinas a nivel global. Como hacer ensalada de pollo Mexicana ¡Super facil y sabrosa!
La ensalada de pollo mexicana ofrece una explosión de sabores tradicionales que evocan la cocina mexicana, con ingredientes frescos y condimentos característicos que hacen de este plato una delicia para el paladar.
Es una receta sumamente adaptable y versátil, ya que puedes personalizarla según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. Desde el tipo de verduras hasta el aderezo utilizado, puedes hacer ajustes para satisfacer tu gusto culinario.
Esta ensalada combina proteínas magras del pollo con una variedad de verduras frescas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre nutrientes esenciales. Es una opción saludable y completa que te ayudará a mantener una alimentación balanceada.
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Ingredientes para hacer ensalada de pollo Mexicana
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 260 gramos de verduras variadas
- 5 cucharadas de mayonesa
- 6 cucharadas de crema agria
- Sal al gusto
- 1 pizca de pimienta negra
Procedimiento
- Cocina la pechuga de pollo en agua hirviendo hasta que esté tierna, luego escúrrela y desmenúzala.
- Es recomendable utilizar esta parte del ave para preparar la ensalada, aunque también puedes emplear restos de muslos de pollo asado si los tienes.
- Cuece las verduras seleccionadas en agua hirviendo después de haberlas lavado y troceado si son grandes.
Recomendaciones
- Puedes elegir tus ingredientes preferidos, ya que la ensalada de pollo mexicana se distingue por los condimentos y la presentación del ingrediente principal, más que por los acompañantes.
- Puedes incluir chícharos (guisantes), papa, zanahoria e incluso manzana verde.
- La manzana verde no necesita ser cocida, simplemente pélala y córtala en cubos.
- Una vez que la verdura esté lista, escúrrela y pásala por agua fría para detener la cocción.
- También puedes utilizar latas de verduras variadas ya cocidas disponibles en el mercado. Pon todos los ingredientes en un bol y mézclalos, añadiendo la mayonesa y la crema. La cantidad de sal y pimienta dependerá de tu preferencia.
Si deseas que tu ensalada de pollo mexicana sea completamente casera, te sugerimos preparar tanto la mayonesa como la crema en casa. Puedes servir tu receta de ensalada mexicana sobre hojas frescas de lechuga, entre dos rebanadas de pan, acompañada de galletas saladas o con galletas integrales. ¡Que la disfrutes!
