La combinación de papas y queso resulta en un sabor delicioso y reconfortante. El queso aporta cremosidad y un toque salado que se complementa bien con la textura suave de las papas. Como hacer tortitas de papa y queso ¡Una receta diferente!
Las tortitas de papa y queso son versátiles y pueden adaptarse a diferentes gustos. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para variar el sabor según tus preferencias.
Estas tortitas son versátiles y se pueden servir como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal. Son ideales para acompañar una comida principal o para disfrutar como bocadillo.
Puedes personalizar las tortitas añadiendo ingredientes adicionales, como cebolla, ajo, hierbas frescas o incluso espinacas, para adaptarlas a tus gustos y preferencias personales.
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Ingredientes para hacer tortitas de papa y queso ¡Una receta diferente!
- 2 kilos de papa
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 1/4 manojo de perejil
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de pan molido
- 1 taza de queso parmesano
Procedimiento
- En una olla vamos a calentar agua y colocamos las papas, una cucharadita de sal y dejar cocer alrededor de 20 minutos.
- Después de 20 minutos, revisamos si las papas están suaves.
- Las sacamos y las colocamos en un plato y las dejamos enfriar.
- Una vez que las papas estén frías, procedemos a pelarlas.
- Las hacemos puré, le agregamos pimienta negra y los 3 huevos. Agregamos queso parmesano, pan molido y vamos a empezar a mezclar todos los ingredientes con la mano.
- Una vez que estén los ingredientes incorporados, agregamos perejil picado. Mezclamos muy bien los ingredientes.
- Formamos las tortitas de papa. El tamaño y grosor es a gusto. Te van a salir 22 tortitas de papa.
- En una sartén con aceite caliente a fuego medio alto, colocamos las tortitas. Se cocinan muy rápido, en 2 minutos. Pasado un minuto las damos vueltas.
- También, se pueden hacer al horno, a 175°C por 20 minutos.
- Las colocamos en un papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.
- Una vez frías, las tapamos y las podemos refrigerar por no más de 7 días.
