Las manzanas siempre han sido un comodín en la repostería, brindando sabor y dulzura.
Este postre combina el frescor de las manzanas con un caramelo casero, sin complicaciones y sin la necesidad de un horno.
Te recomendamos: Cómo hacer postre extremadamente delicioso con solo 2 ingredientes y en 10 minutos esta listo
Ingredientes:
- 2 manzanas medianas
- 3 cucharadas soperas de harina de trigo (harina todo uso)
- 1/4 de taza de azúcar
- 10 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- 1 litro de leche entera, dividido
- 1/2 taza de agua
Para el caramelo:
- 1 cucharada de maicena
- 1 taza de azúcar
- 45 gramos de manteca
Preparación
- Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en trozos.
- Coloca las manzanas, harina de trigo, azúcar, maicena, agua y la mitad de la leche en la licuadora. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Transfiere la mezcla a una olla y añade la otra mitad de la leche. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
- Una vez espesa, transfiere a una fuente grande y lleva a la heladera durante al menos 1 hora para que tome cuerpo y se enfríe bien.
- Mientras el postre se enfría, prepara el caramelo: en una sartén, combina la maicena, el azúcar y la manteca. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que todo esté derretido y tenga un color dorado.
- Retira el postre de la heladera y vierte el caramelo caliente por encima, distribuyéndolo de manera uniforme. Luego, lleva nuevamente a la heladera por otros 30 minutos para que el caramelo se asiente y el postre esté perfectamente frío.
Este postre de manzana y caramelo se convertirá en uno de tus favoritos gracias a su cremosidad y sabor. La combinación del dulce caramelo con el frescor de la manzana es simplemente inigualable.
Consejos:
- Puedes agregar un toque de canela o nuez moscada a la mezcla para darle un giro especiado.
- Si quieres, sirve con una bola de helado de crema para una combinación aún más deliciosa.
- Asegúrate de tener paciencia y no saltarte los tiempos de refrigerado, ya que son clave para lograr la textura ideal. ¡Disfruta!
