Los sándwiches de miga son un clásico en los días festivos, ya sea para celebrar un cumpleaños o navidad, esta receta siempre esta presente.
Hay una gran variedad de sabores que podemos elegir para impresionar a nuestras visitas. Pero ¿Por que algunas veces sale tan secas?
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Bueno, como toda receta, esta tiene su truco. En este articulo te contamos algunas cosas que podes hacer para que queden bien humedas.
Ingredientes
- Miga para sándwich (3 planchas aproximadamente)
- Manteca c/n
- Aceite c/n
- 3 cditas. de Agua
- Mayonesa c/n
- 200 gr. de Queso (en fetas)
- 200 gr. de Jamón cocido (en fetas)
- 100 gr. de Aceitunas (sin carozo)
- 1 Tomate
Preparación
1- Para empezar, lavamos y cortamos el tomate en rodajas lo mas fina que puedas. Y cortamos de la misma manera las aceitunas.
2- En un bol ponemos 3 cdas. de manteca, 1 de aceite, 3 de agua y procedemos a batir enérgicamente hasta obtener una crema suave y homogénea.
3- En otro recipiente, ponemos otro poco de mayonesa y la aligeramos con unas cdas. de leche.
4- Armamos los sándwich, para ello ponemos la plancha de miga sobre una superficie plana y untamos la mezcla de manteca. Luego colocamos una capa de queso en fetas y la siguiente plancha de miga.
5- Por encima ponemos las fetas de jamón y antes de sellarla con la miga, untamos la mayonesa aligerada.
6- Sellamos y cortamos a gusto ya sea en triángulos o rectángulos.
Y listo, así de facil es de preparar esta deliciosa receta, ahora te damos algunos consejos para mantener la humedad.
Consejos
- Si las guardamos en la heladera estas se terminan secando en un par de horas. Por eso, siempre las tenemos que guardar bien tapadas y con un trapo húmedo por encima para que mantengan bien frescas.
- Si notas que la miga esta muy seca antes de preparar el sándwich, podes rociarlas con un poco de agua y esperar un poco a que se humedezcan.
- La mayonesa es un punto muy importante para que queden bien húmedas, pero hay que tener cuidado de no sobrepasarse. Acordate siempre de pincelar o utilizar una espátula para esparcirla perfectamente.