Se trata de una receta súper rápida, fácil, sencilla pero muy sabrosa para preparar la salsa de tomate para la pizza cuando disponemos de poco tiempo. Es ideal para hacer las pre-pizzas, es una salsa en crudo que se cocina en el horno junto con la pizza al mismo tiempo.
También es muy apta para cuando elaboramos la pizza rápida, sin levadura y sin horno. En este caso se prepara la salsa con trocitos más grandes, lo que logra que se note a la vista. Pero si deseamos la salsa más fina podemos triturar más los tomates, ahora si queremos con más cuerpo la salsa lo mejor seria utilizar el puré de tomate.
Una salsa diferente y por eso se llama la salsa en crudo, tanto la pizza como su salsa se cocinan en el horno dando un sabor distinto y permitiendo que los trocitos de tomate se incrusten en la masa.
A continuación los ingredientes que lleva esta salsa especial y el paso a paso de su elaboración:
Ingredientes: (Salsa para 1 o 2 pizzas)
- 1 lata de Tomates perita pelados
- 1 o 2 dientes de Ajo
- Orégano a gusto
- Sal y Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación: (En 3 pasos)
- Comenzamos abriendo la lata de tomates enteros perita, en un plato hondo lo picamos a cuchillo.
- Luego le añadimos al tomate los dientes de ajo picado, el orégano a gusto, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Por último, revolvemos bien todos los ingredientes.
- ¡Ya tenemos lista la salsa de tomate para la pizza!
La clave es colocar la salsa de tomate sobre la masa en crudo, este es el secreto.
Mira el siguiente vídeo que nos muestra como hacer esta Salsa súper rápida para pizza en crudo:
