PAN ÁRABE CASERO
Excelente receta de como hacer en casa Pan Árabe, su forma es similar al pan tipo figazza. Es de rico sabor, sin miga, muy ligero y versátil. Es un pan liviano que se adapta a la diversidad de sandwiches o bocadillos como plato de entrada o simplemente para la vianda que llevamos al trabajo, según su relleno se los puede hacer tostados.
Es una sencilla y fácil receta de preparar, lleva los ingredientes básicos y en unos cuantos pasos podemos obtener unos deliciosos panes árabes:
Ingredientes
- 500 gr. de Harina 000
- 30 gr. de Levadura fresca
- 20 cc. de Aceite de oliva
- 1 cdita. de Azúcar
- 10 gr. de Sal
- 250 cc. de Agua tibia
Preparación:
- Comenzamos colocando en un recipiente la levadura, la cucharadita de azúcar y un poco de agua tibia, lo removemos un poco y lo dejamos reposar durante unos 5 minutos.
- Luego en una fuente amplia agregamos la harina formando una corona, la mezcla de la levadura, le sumamos la sal, el aceite y el resto del agua tibia. Con la ayuda de las manos vamos formando y amasando hasta lograr un bollo.
- Seguidamente lo pasamos a la mesada previamente enharinada y la extendemos hasta que quede delgada y elástica.
- Paso siguiente, volcamos la masa a un bowl, lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.
- Cuando transcurra el tiempo de reposo, observamos como está la masa y le extraemos el aire.
- Ahora comenzamos al armado del pan, cortamos 12 bollitos iguales y con la ayuda de un palo de amasar los estiramos y damos forma circular.
- Mientras tanto, preparamos una bandeja para horno previamente aceitada y colocamos los panes.
- Pre-calentamos el horno a 220º C y los llevamos para que reciban cocción durante unos 10 minutos aproximadamente hasta que observemos que estén cocidos.
- Cuando finalice la cocción inmediatamente se colocan los panes entre un par de paños de cocina, con el propósito de que tomen humedad y no se endurezcan.
- Una vez listos los rellenamos con lo que más nos guste.
