La salsa de tomate casera ofrece un sabor fresco y auténtico que puede superar a muchas salsas comerciales. Los tomates frescos y otros ingredientes naturales pueden realzar la calidad del sabor. Ya no compro salsa de tomate ¡Solo la preparo así y la utilizamos cuando queremos!
Al hacer tu propia salsa, tienes control total sobre los ingredientes. Puedes elegir tomates maduros y frescos, ajustar la cantidad de sal, azúcar y otros condimentos según tus preferencias y necesidades dietéticas.
Al tener control sobre los ingredientes, puedes reducir la cantidad de sodio y azúcares añadidos en comparación con las salsas comerciales, lo que puede ser beneficioso para aquellos que desean limitar su ingesta de estos elementos.
Hacer salsa de tomate desde cero te conecta más con el proceso culinario y te brinda una apreciación más profunda de los alimentos frescos y sus sabores naturales.
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Ingredientes para hacer salsa de tomate ¡Solo la preparo así y la utilizamos cuando queremos!
- 1 kilo de tomates muy maduros
- 200 ml de agua
- 1 chorro de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Procedimiento
- Cortamos 1 kg de tomates bien maduros. Los cortamos en trozos pequeños.
- Luego, ponemos la mitad de los tomates en una licuadora, agregamos 200 ml de agua, tapa y lo vamos a batir hasta que quede homogéneo.
- Luego, agregaremos el resto de los tomates y seguiremos batiendo. Agregamos los tomates poco a poco para no forzar tanto la licuadora.
- Reservamos la salsa
- En una sartén pondremos una cucharadita de aceite, una cebolla picada, un diente de ajo picado por dentro y lo vamos a hacer freír bien.
- Luego, pondremos la mezcla de la licuadora en la sartén y la sazonaremos con una cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta negra y mezclaremos bien.
- Tapamos la sartén y dejaremos que se cocinen durante 20 minutos hasta que espese.
- De vez en cuando la vamos revolviendo para no correr el riesgo de que nuestra salsa se pegue al fondo de la sartén ni se queme.
- ¡Nuestra receta de salsa de tomate está listo! Ahora solamente tienes que añadirlo a un tarro de cristal.
- Puedes conservar esta salsa de tomate hasta tres meses.
