La Rosca de Pascua representa una costumbre arraigada en la conmemoración de la Semana Santa y la festividad de la Pascua en diversos grupos culturales. Su elaboración constituye una manera de rendir homenaje y preservar esta práctica ancestral. Como hacer Rosca de pascua ¡Fácil y deliciosa!
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Ingredientes para hacer Rosca de pascua ¡Fácil y deliciosa!
- 250 grs de harina 0000
- 75 grs de azúcar
- 5 grs de levadura seca
- 75 ml de leche tibia
- 50 grs de manteca
- 1 huevos a temperatura ambiente
- 1 cdita de ralladura de naranja
- Ralladura de limón 1 cdita
- 1 pizca de sal
- Ron 1 cdita
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Coco rallado
- Chocolate cobertura para decorar
Procedimiento
- En un recipiente, combinamos la levadura, harina, azúcar, leche, y mezclamos meticulosamente hasta lograr una integración uniforme de los ingredientes.
- Dejamos reposar durante 5 minutos.
- En otro recipiente, colocamos 250 gramos de harina, una pizca de sal, 75 gramos de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de ron, 1 huevo, y mezclamos.
- Incorporamos la mezcla reposada a la preparación anterior y mezclamos hasta integrar completamente.
- Añadimos 75 mililitros de leche y continuamos mezclando.
- Una vez que todos los ingredientes se hayan incorporado adecuadamente, procedemos a amasar la masa sobre una superficie de trabajo hasta alcanzar la textura deseada.
- Cuando hayamos obtenido la consistencia adecuada, extendemos la masa con nuestros dedos, añadimos 50 gramos de manteca, plegamos la masa y continuamos amasando hasta que la manteca esté completamente incorporada.
- Amasamos durante aproximadamente 10 minutos adicionales.
- Transfiera la masa a un recipiente, y dejamos que fermente durante unos 30 minutos.
- En una superficie enharinada, extendemos una capa de harina y colocamos la masa encima.
- Con las manos, estiramos la masa y le damos forma circular.
- Posteriormente, con los dedos, formamos un agujero en el centro y moldeamos la masa en forma de rosca.
- Colocamos la masa en una bandeja de horno previamente enharinada. Untamos con manteca un molde para ubicar en el centro de la rosca y lo posicionamos en el medio de la misma.
- Dejamos fermentar durante aproximadamente 60 minutos.
- Pincelamos la masa con huevo.
- Colocamos crema pastelera sobre toda la superficie de la masa y decoramos con cerezas al marrasquino.
- Introducimos la masa en un horno precalentado a 160°C durante 30 minutos.
- Retiramos del horno, desmoldamos y espolvoreamos con coco rallado. Finalmente, cubrimos con una capa de chocolate.
¡Listo! Ya tenemos nuestra rosca de pascua
