Las empanadas argentinas son un plato clásico de la cocina argentina, y casi todo el mundo las ha probado.
Ahora bien, hay muchas recetas diferentes de empanadas, como las populares empanadas de carne, las de atún o las de choclo cremoso.
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Si te interesa aprender a hacer empanadas con choclo cremoso, ¡quédate con nosotros y descúbrelo!
Para esta receta vas a necesitar:
Ingredientes
- 12 tapas para Empanadas
- 1 lata de choclo cremoso
- 2 Cebollas
- 1 cda. sopera de Maicena
- 1 taza de Leche (240 ml. aproximadamente)
- 30 gr. de Manteca
- 2 Huevos cocidos
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta Negra
Preparación
1- Empieza picando la cebolla al estilo que prefieras, como juliana, aros o dados. A continuación, derrite mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla.
2- Incorpora el choclo cremoso a la mezcla, añade una pizca de sal y cocina brevemente. Para darle más sabor, puedes incluir pimiento rojo o verde picado en la receta de la empanada.
3- Vierte la mitad de la leche por encima y remueve; luego utiliza la otra mitad para disolver la maicena antes de verterla para espesar.
4- Por último, sazona con sal y pimienta al gusto, retira del fuego y añade los huevos cocidos picados antes de dejar enfriar completamente.
Para sacar el máximo partido a las empanadas cremosas de maíz, puedes cubrirlas con queso rallado.
5- Una vez que se haya enfriado el relleno cremoso de maíz para empanada, coge una tapa y saca la cantidad deseada.
6- Cierra la masa para darle la forma que prefieras, y repite la operación hasta que se haya consumido toda la mezcla.
7- Fríe estas empanadas de choclo cremoso en abundante aceite y, antes de servirlas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Como alternativa, también puedes hornearlas a 180 ºC hasta que estén doradas. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadas cremosas de maíz con salsa chimichurri o con el condimento que prefieras!
