Te presentamos una receta que ha ganado mucha popularidad recientemente: la tortilla de papas. Este famoso plato español se caracteriza por ser sencillo y sabroso.
En esta ocasión te enseñaremos a hacer una variante de la receta original que le otorga diferentes texturas y sabores. ¡Empecemos!
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Ingredientes
- 3-4 Papas
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento (opcional)
- 100 gramos de queso rallado
- 2 huevos
- Sal
- 3 cucharadas de maicena
- Aceite de girasol
Preparación
- Ralla las papas y exprímelas con las manos para eliminar el líquido sobrante.
- En un bol, mezcla las papas ralladas, los huevos batidos y la sal.
- Agrega aceite de girasol a una sartén grande y vierte la mezcla de papa y huevo. Presiónala con una cuchara para que quede bien compacta.
- Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que la base esté dorada y crujiente.
- Pela las cebollas y córtalas en tiras finas; corta el pimiento en dados pequeños.
- Fríe las verduras en aceite hasta que estén doradas y tiernas.
- Cuando la base de papa y huevo esté lista, espolvorea el queso rallado por encima seguido de las verduras salteadas.
- Vierte la mezcla de papa y huevo sobre las verduras y presiona firmemente con una cuchara.
- Cocina la tortilla durante 10-15 minutos a fuego medio hasta que esté dorada y bien hecha.
- Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina por el otro lado durante 5 minutos más.
- Sirve la tortilla caliente y disfrútala.
¡Estamos seguros de que esta versión de la tortilla de papas será un éxito en tu cocina, aunque no tengas mucha experiencia en la cocina!
Esta receta es una excelente opción para utilizar cualquier verdura que tengas en el refrigerador, y gracias a la combinación de queso y verduras, se convierte en una comida deliciosa y nutritiva.
La mezcla de papa y huevo le da una textura suave y cremosa que sin duda disfrutarás. ¡Que tengas buen provecho!
