A la mayoría nos encantan los bizcochuelos con una textura esponjosa, los pasteles tipo postres, tortas, entre otras delicias. Sin embargo, aunque parezca algo sin importancia la forma en que los cortemos es clave para mantener su textura, esponjosidad y humedad natural.
La cuestión es que si el bizcochuelo por ejemplo, recibe aire por la forma triangular muy común en que la mayoría lo cortamos la consecuencia sera que se seque y pierda su sabor.
Hay un método o truco muy sencillo y fácil de cortar de modo que no se reseque el interior del bizcochuelo o torta. Quizás para nosotros sea una novedad, sin embargo un matemático Británico explico en 1906 que darle un corte en forma de cuña es un error.
Por eso, existe una técnica muy simple que aplicándola nos permitirá darle el corte adecuado a nuestros postres preferidos y mantenerlos frescos en su sabor.
Mira el siguiente vídeo que nos muestra paso a paso la mejor forma de cortar estas delicias dulces. Ver el video
