El huevo es uno de los alimentos más versátiles que existen. Hay muchas formas de cocción en donde vas a encontrar un sabor distinto cada vez. A muchos les encanta la versión frita, pero podemos sentir algo de remordimiento. Veamos cómo preparar unos deliciosos huevos fritos pero sin aceite.
El problema principal de esta receta es el aceite, por lo que tenemos que buscar formas alternativas como el microondas o una plancha antiadherente.
Huevos crujientes pero sin aceite
Microondas. Lo primero que tenemos que hacer es romper los huevos en un recipiente diferente al que vamos a usar para el microondas. Esto lo hacemos para que si algún huevo está dañado, no contamine el resto.
Luego los colocamos en un recipiente apto para microondas y los podemos sazonar con sal, pimienta y especies de tu gusto. Es importante que el recipiente tenga una tapa o lo cubras con papel film, de lo contrario, podría explotar.
La potencia del microondas debe estar a temperatura media y cocinaremos los huevos unos 4 minutos . Después hay que dejarlos reposar algunos minutos más dentro del microondas. Recuerda que la temperatura puede estar muy alta, usa guantes o paños para tocar el recipiente.
Plancha. Si quieres hacer tus huevos fritos sin aceite y usar una plancha, está debe ser completamente antiadherente. Encendemos el fuego medio y esperamos hasta que la plancha se caliente. Colocamos los huevos y una tapa hermética para que se cocinen con el vapor que se crea dentro.
En el caso de no tener un plancha totalmente antiadherente, podemos agregar un poco de agua para que durante la cocción esto evite que el huevo se pegue a la superficie. Listo, tienes huevos fritos pero sin aceite
