Cómo hacer Helado de Turrón Blando ¡Increiblemeta lo rico que es esta receta!

Este helado casero de turrón blando es una opción cremosa, suave y con un sabor a almendras que enamora.

Se puede disfrutar todo el año, aunque muchos lo preparan en las fiestas.

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Lo mejor de todo es que no necesitás demasiados ingredientes y el resultado es espectacular.

Perfecto para servir en una copa, con barquillos o acompañado con chocolate derretido.

Ingredientes

• 300 g de turrón blando

• 350 ml de leche entera (puede ser sin lactosa)

• 200 ml de crema de leche para batir (también sin lactosa, si se desea)

• 40 g de azúcar

• 2 cucharadas de miel

• 2 yemas

Preparación

1. Mezclá en un bowl las yemas con el azúcar y la miel hasta que quede una preparación lisa y cremosa.

2. Calentá la leche junto con la crema en una olla a fuego medio, sin que llegue a hervir. Retirá justo antes del primer hervor.

3. Agregá el turrón desmenuzado en trozos pequeños a la mezcla caliente y revolvé hasta que se disuelva por completo.

4. Incorporá de a poco la mezcla de yemas batidas, sin dejar de revolver para que no se cocinen.

5. Llevá todo nuevamente al fuego bajo y cociná por 2 minutos sin que hierva, revolviendo constantemente hasta que espese un poco.

6. Retirá del fuego y dejá que se enfríe a temperatura ambiente. Probá para ajustar el dulzor si lo necesitás. Después, llevá la mezcla a la heladera por al menos 4 horas (idealmente toda la noche).

7. Verté la mezcla bien fría en tu máquina de hacer helado y batí durante 30 a 40 minutos hasta que esté cremoso. Si querés, podés agregar trocitos extra de turrón al final del batido.

8. Pasá el helado a un recipiente con tapa y guardalo en el freezer hasta que tenga la consistencia justa para servir.

9. Sacalo unos minutos antes de consumir para que esté más cremoso y fácil de servir.

Consejos

• Si no tenés máquina de helado, podés congelar la mezcla y batirla cada 30 minutos durante 4 horas para evitar que se formen cristales.

• Queda genial con almendras picadas, chips de chocolate o un toque de canela encima.

• Aunque suele asociarse con las fiestas, este helado se disfruta todo el año sin excusas.

Un helado artesanal, lleno de sabor y con una textura cremosa que conquista.

Ideal para los fanáticos del turrón… o para quienes buscan algo distinto y delicioso.