¡Saludos a todos los aficionados a la repostería! En esta ocasión, les traigo una tentadora receta que seguramente los hará caer rendidos de gusto: Galletas Rellenas de Queso Crema. Como hacer galletitas que se deshacen en la boca ¡Riquísimas, fáciles y rápidas!
Estos manjares se deshacen en el paladar y su preparación es tan sencilla que te sorprenderá no haberlas probado antes. Con ingredientes simples y pasos fáciles, podrás deleitarte con estas galletas en un abrir y cerrar de ojos. ¡Prepara tus herramientas de cocina y manos a la obra!
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Ingredientes para hacer galletitas que se deshacen en la boca
- 125 gramos de manteca
- 80 gramos de azúcar
- 8 gramos de azúcar de vainilla (1 paquete)
- 2 huevos
- 350 gramos de harina común
- 10 gramos de levadura en polvo
- 150 gramos de queso crema
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 1/2 cáscara de limón rallada
- 1 cucharada de harina
- Azúcar en polvo (para espolvorear)
Procedimiento
- Comienza mezclando la manteca, el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos en un recipiente hasta lograr una mezcla suave y sin grumos.
- Luego, incorpora la harina y la levadura en polvo, y amasa la mezcla con tus manos hasta obtener una masa uniforme.
- Una vez lista la masa, extiéndela sobre una superficie enharinada y utiliza un cortador para dar forma a tus galletas.
- En un recipiente, combina el queso crema, el azúcar y la ralladura de limón hasta lograr una mezcla suave y cremosa.
- Transfiere el relleno a una manga pastelera y rellena los discos de masa hasta la mitad de su capacidad.
- Sella los bordes de las galletas para formar un sándwich y asegurar el relleno.
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C y dispón las galletas en una bandeja forrada con papel para hornear.
- Lleva al horno y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y cocidas.
- Una vez que estén listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos.
- Espolvorea con azúcar en polvo para agregar un toque extra de delicia antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Es viable reemplazar el queso crema por otro componente?
Aunque el queso crema añade una particular textura y sabor, puedes explorar con otros rellenos como mermelada o chocolate.
¿Cómo debería almacenar estas galletas para preservar su frescura?
Para asegurar su durabilidad, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana.
¿Puedo congelar las galletas antes de hornearlas?
¡Por supuesto! Prepara las galletas hasta el momento de darles forma y rellenarlas, luego congélalas en una bandeja antes de transferirlas a una bolsa sellada. Hornea directamente desde el congelador, ajustando ligeramente el tiempo de cocción.
¿Se pueden elaborar estas galletas sin gluten?
Sí, puedes optar por harina sin gluten en lugar de la convencional para adaptar la receta a tus requerimientos dietéticos.
¿Cuándo es ideal disfrutar de estas galletas?
Estas delicias son apropiadas para cualquier instante: desde un desayuno rápido hasta un indulgente postre después de la cena. ¡No hay ocasión inadecuada para deleitarse con estas creaciones caseras!
¡Confío en que estas galletas te brinden tanta satisfacción como la que experimenté al elaborarlas para ti! No vaciles en compartir este recetario con tus seres queridos y amigos para propagar el placer de la repostería hecha en casa. ¡Que tengas un excelente momento degustándolas!
