Una receta tradicional y exquisita heredada de nuestras abuelas es el emblemático Flan de Huevo, que además de ser económico, se elabora sin necesidad de horno y requiere solamente 3 ingredientes básicos. Como hacer Flan de huevo muy barato ¡Sin horno y con solo 3 ingredientes!
Este postre es perfecto para coronar una comida o para cualquier ocasión especial, ya sea servido solo o acompañado de una generosa porción de dulce de leche o crema chantilly, ¡o ambos!, según las preferencias personales.
Además, su preparación es fácil y sencilla, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar en casa. Sin más dilación, echemos un vistazo a los ingredientes necesarios y cada paso para su elaboración:
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Ingredientes para preparar Flan de huevo muy barato ¡Sin horno y con solo 3 ingredientes!
Para el flan
- 6 Huevos
- 900 ml. de Leche entera
- 150 gr. de Azúcar
Para el caramelo
- 100 gr. de Azúcar
- 1 cda. de Agua
Procedimiento
- Para comenzar, seleccionamos un molde apropiado para el flan y nos preparamos para hacer el caramelo. Para ello, añadimos el azúcar y una cucharada de agua en el molde y lo colocamos a fuego moderado, permitiendo que el caramelo se dore gradualmente.
- Ocasionalmente, podemos mover el molde con una cuchara de madera para asegurar una distribución uniforme. Una vez que el caramelo adquiera el tono deseado, giramos la flanera para que el caramelo se extienda por todas partes, especialmente cubriendo la base. Reservamos.
- Después, en un recipiente amplio, combinamos los huevos con el azúcar y la leche, y batimos con la ayuda de una batidora hasta integrar los ingredientes por completo.
- Luego vertemos la mezcla en el molde preparado, lo tapamos y lo colocamos para cocinar a baño María en la cocina. Para esto, colocamos la flanera dentro de una olla grande con agua hasta la mitad y lo dejamos cocinar durante aproximadamente 1 hora o más.
- Para asegurarnos de que esté completamente cocido, insertamos un palillo o cuchillo en el flan hasta que salga limpio. Luego, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego lo refrigeramos durante al menos 5 horas.
- Si es posible, es aún mejor dejarlo toda la noche para lograr la consistencia deseada. Finalmente, retiramos el flan del refrigerador y lo desmoldamos sobre un plato amplio.
- ¡Ahora está listo para disfrutar de esta exquisita delicia al estilo de nuestras abuelas!
Recomendaciones
- Para comenzar, la calidad de los huevos es de suma importancia. Es esencial que estén frescos, y al romperlos, debemos hacerlo uno por uno en un recipiente separado. Si alguno de los huevos está en mal estado, arruinará toda la preparación. Una vez que todos los huevos están en el recipiente, comenzamos a batirlos suavemente, evitando excedernos. Es crucial recordar que cuanto más batimos, más aire incorporamos, lo que puede resultar en la formación de burbujas en el flan. Por lo tanto, batimos solo lo necesario para combinar los ingredientes.
- La cocción a baño María en la cocina es preferible, ya que el agua envuelve el molde del flan de manera uniforme, proporcionando una temperatura constante. El agua utilizada para el baño María puede estar a temperatura ambiente o caliente, no importa, siempre y cuando cubra al menos la mitad del molde. Es fundamental cubrir la budinera con papel de aluminio o una tapa para evitar que se forme una película en la superficie del flan.
Mira el vídeo de La Cocina de Masito para visualizar esta excelente receta del postre más tradicional:
