Este es un postre delicioso que no te lo podes perder, sobre todo si te seduce lo dulce en su medida justa y si a esto le agregamos el chocolate, que a la mayoría de las personas nos encanta y además que tienen un alto porcentaje en calcio, por lo que se convierte en un alimento saludable para los huesos.
Es una receta sencilla y fácil de preparar para quedar muy bien con nuestros invitados.
Ingredientes: (para 4 personas)
- 500 ml. de nata liquida para montar al final
- 200 gr de chocolate blanco (tableta o en pepitas)
- 5 yemas de huevo
- 250 gr de azúcar (150 gr para el flan y 100 gr para el caramelo)
- Un chorrito de agua para el caramelo
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Preparación:
- Ponemos un sartén al fuego, le añadimos azúcar y el chorrito de agua y hacemos el caramelo. Una vez que toma el color justo el caramelo lo pasamos al molde o flanera y cubrimos todo.
- Precalentamos el horno a 180 C, colocamos un recipiente de agua para el baño maría
- Colocamos la nata en una cacerola a fuego lento hasta que hierva.
- Batimos las yemas con el resto de azúcar hasta blanquear.
- Retiramos la nata una vez que rompió el hervor y le añadimos el chocolate blanco, lo mezclamos hasta que se disuelva bien. A esto le agregamos las yemas con el azúcar que ya habíamos batido y lo unimos a esta mezcla, pero nunca dejamos de batir.
- Ahora vertimos la mezcla en la flanera/as y lo/as y lo metemos al horno.
- Horneamos durante 45 minutos, cuidando que no se queme por arriba.
- Lo retiramos del horno, lo dejamos templar y finalmente lo llevamos a la heladera, por lo menos durante 6 horas.
- Ahora si lo retiramos de la heladera y lo desmoldamos.
Así de esta manera está listo este tentador postre, le podemos agregar lo que más nos guste para decorar o bien degustar.
