La receta de carbonara es relativamente simple y no requiere muchos ingredientes. Esto la hace ideal para cocineros principiantes o para aquellos que buscan una comida rápida y deliciosa. La carbonara es una receta que se puede preparar en poco tiempo, lo que la convierte en una opción conveniente para cenas entre semana o cuando no dispones de mucho tiempo para cocinar. Esto fue absolutamente delicioso y fácil de hacer. Lo hice exactamente como dice la receta ¡Gracias por una receta excelente! Como hacer fetuccini a la carbonara
La mayoría de los ingredientes necesarios para la carbonara son comunes y fáciles de encontrar, como huevos, queso parmesano, panceta o tocino y pimienta negra. La combinación de la cremosidad del huevo y el queso parmesano con la salinidad del tocino crea una salsa rica y sabrosa que se adhiere perfectamente a los fettuccini.
La salsa carbonara resulta en una textura sedosa y cremosa que envuelve los fettuccini, proporcionando una experiencia culinaria agradable y reconfortante.
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Ingredientes para preparar fetuccini a la carbonara
- 500 gr de tiras de tocino, picadas
- 1 paquete de fettuccine
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza y media de crema
- 4 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/2 taza de queso Romano rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Queso Romano rallado adicional, opcional
Procedimiento
- En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, revolviendo ocasionalmente. Retire con una cuchara ranurada; escurra sobre servilletas de papel. Deseche los goteos, reservando 1 cucharada en sartén.
- Mientras tanto, en una olla, cocine fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir; volver a la sartén.
- Agregue la cebolla a los goteos en la sartén; cocine y revuelva a fuego medio 2-3 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el ajo; cocine 1 minuto más. Reduzca el calor a medio-bajo. Revuelva la crema. En un tazón pequeño, bata una pequeña cantidad de crema tibia en huevos; devuelve todo a la sartén, batiendo constantemente. Cocine 8-10 minutos o hasta que un termómetro lea 160°, revolviendo constantemente.
- Revuelva el queso, la sal, la pimienta y el tocino en salsa. Añadir a fettuccine y lanzar para combinar. Espolvorea con perejil y, si lo deseas, queso adicional. Servir inmediatamente.
