Especial Chocotorta con Crema Pastelera y Merengue

¿Te gustaría probar una rica chocotorta?

En esta ocasión te vamos a contar como preparar una chocotorta rica pero diferente.

Estamos acostubrados a la capa de galletitas con un poco de vainilla o crema, pero con esta torta vamos a quedar como los mejores.

Vamos a salir un poco de la tradición y le vamos agregar otros ingredientes.

Es una clásica receta de tarta pero con un impresionante relleno de crema pastelera, el merengue y el infaltable chocolate, para sus fanáticos.

Es algo sencillo y rápido de elaborar para quedar muy bien con nuestros invitados en una ocasión especial.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:[nextpage title=”Ingredientes y Preparación”]

Ingredientes:

Preparación:

Primero, separamos las yemas de las claras.
Utilizamos las 6 claras, 100 ml. de leche y 50 gr de maicena, y batimos todo. Lo reservamos.
En una olla, calentamos el resto de la leche, y le vamos añadiendo los 150 gr. de azúcar, la cascara de naranja, la ramita de canela. Cuando rompa a hervir, le agregamos las yemas y vamos removiendo hasta alcanzar el espesor deseado.
Reservamos lo preparado.
Ahora en el molde que hemos elegido con el papel de horno, le vamos añadiendo las galletas embebidas en almíbar y formamos 2 capas. Luego la capa de crema pastelera, seguido con otras 2 capas de galletas, y después el merengue. Seguimos así alternando las capas.
Un consejo, que después de las capas de merengue espolvorear un poco con azúcar impalpable.
Finalmente, cuando terminamos las capas le vamos añadir el chocolate derretido en baño maría con la crema de leche. Esto servirá para cubrir toda la tarta.
Ahora lo llevamos a la heladera hasta el día siguiente y tendrá la consistencia deseada para desmoldar.
Ahora si ya esta listo para servir y disfrutar!