Si estás organizando un evento o una reunión con un grupo numeroso de personas, una ensalada de pollo puede ser una elección sabrosa y satisfactoria para complacer a todos los comensales. La ensalada de pollo es versátil, nutritiva y se puede preparar de diferentes maneras para adaptarse a los gustos y preferencias de los invitados. A continuación, te presentamos una receta completa y deliciosa para hacer una ensalada de pollo para 20 personas.
Receta de ensalada de pollo para 20 personas:
Ingredientes:
- 4-5 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 8 tazas de lechuga mixta, lavada y picada
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 pepinos, cortados en rodajas
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras
- 2 aguacates, cortados en cubos
- 1 taza de maíz dulce enlatado
- 1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
- 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1 taza de aderezo ranchero o aderezo de tu elección
Instrucciones:
- En un recipiente grande, combina la lechuga, los tomates cherry, los pepinos, los pimientos rojos, los cubos de aguacate, el maíz dulce, los frijoles negros, la cebolla roja y el cilantro fresco. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Agrega las pechugas de pollo desmenuzadas a la ensalada y mezcla nuevamente para distribuir el pollo de manera uniforme.
- Vierte el aderezo ranchero o el aderezo de tu elección sobre la ensalada y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Asegúrate de tener utensilios para servir la ensalada, como cucharas grandes o pinzas, para que los invitados puedan servirse fácilmente.
Ideas para acompañar la ensalada de pollo:
- Panecillos frescos: Sirve la ensalada de pollo con una selección de panecillos frescos, como panecillos de trigo integral, panecillos de maíz o panecillos de ajo.
- Aderezos adicionales: Ofrece una variedad de aderezos adicionales, como aderezo de mostaza y miel, aderezo balsámico o aderezo de yogur y eneldo, para que los invitados puedan personalizar su ensalada según sus preferencias.
- Acompañamientos calientes: Si deseas agregar algo más sustancial a la comida, considera servir la ensalada de pollo junto con papas asadas, arroz integral.
