La tortilla es una de las recetas que lleva pocos ingredientes, pero con la preparación correcta, nos da unos resultados increíbles. Por lo general, esta es a base de papas pero ¿Sabías que hay otra forma de hacerla más sana?
Estamos hablando de una tortilla hecha a base de verduras de todo tipo, el cual nos aporta un montón de propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. Gracias a esto, nos da las energías para seguir trabajando o estudiando al 100%.
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En esta ocasión te vamos a dar algunos ingredientes que más o menos conozcan todos para que tengan una idea. Lo bueno que tiene esta receta, es que podes hacerla con cualquier verdura que tengas en tu heladera, y va a salir exactamente igual de rica.
Para esta tortilla de verduras, vas a necesitar:
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- Aceite de oliva c/n
- 2 Ají morrones chicos
- Sal y Pimienta negra a gusto
- 1 cdita. de Comino
- 100 gr de Espinaca
- 3 Huevos
Preparación
1- Comenzamos picando la cebolla finamente. En una sartén ponemos un poco de aceite y esperamos a que se caliente a fuego medio.
2- Agregamos la cebolla y dejamos que se cocine.
3- Mientras tanto, lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria.
4- Una vez que la cebolla esté transparente, agregamos la zanahoria.
5- Pasados unos minutos, cortamos el morrón en juliana y lo mandamos a la sartén con una pizca de comino, sal y pimienta. Dejamos que se cocine todo por 5 minutos.
6- Por otra parte, agarramos la espinaca y la cortamos. Podes dejarla un poco gruesa o mas fina, depende de tu gusto.
7- En un bol agregamos los huevos y batimos.
8- Agregamos la espinaca seguido de la verdura que salteamos anteriormente, asegúrate de mezclar bien.
9- Ponemos unas gotitas de aceite en una sartén grande y esperamos a que se caliente bien.
10- Volcamos toda la preparación en la sartén y emparejamos ayudándonos con una cuchara o tenedor.
11- Tapamos, bajamos el fuego a mínimo y dejamos que se dore por abajo.
12- Luego con ayuda de un plato, le damos la vuelta y dejamos que se cocine por unos minutos más.
Y listo, ya tendríamos listo para servir esta deliciosa tortilla de verduras, ¡A disfrutar!
