Para hacer pastel de acelgas, sólo necesitamos unos pocos ingredientes y no mucho tiempo.
Tiene muchas formas, ya que puede hacerse con atún, verduras, queso, cebolla, huevo o cualquier otro ingrediente de nuestra elección.
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Las tartas son una forma excelente de ser creativo en la cocina. Además, no tienen por qué llevar harina en la masa; por ejemplo, podemos utilizar arroz yamaní, garbanzos, polenta o harina integral o incluso harina de calabacín en su lugar.
Para preparar correctamente una tarta de acelgas hay tener los ingredientes que te daremos a continuación:
Ingredientes
Para la masa
- Puré de Calabacín, cantidad necesaria (de acuerdo al tamaño del molde)
- Zanahoria rallada
Para el relleno
- 2 atados de Acelga
- 1 Cebolla de Verdeo
- 1 taza de Queso en cubos
- 2 cdas. de Queso Crema
- 2 Huevos
- 1 cda. de Maicena
- Sal y Pimienta a gusto
Preparación
- El primer paso para hacer esta tarta de acelgas es cortar el calabacín por la mitad y colocarlo en una fuente resistente para horno que se haya rociado con aceite de oliva.
- Cuécelo hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor. Después, haz un puré y mézclalo con la zanahoria rallada.
- Después, vierte un poco de aceite de oliva en la fuente y extiende el puré por encima, incluso por los bordes de la fuente.
- Mete esta base en el horno y déjala cocer varios minutos hasta que se haya endurecido un poco.
- Para hacer el relleno, empieza por cocer las acelgas y luego mézclalas con la cebolla de verdeo que habrás frito previamente en una sartén.
- Añade una cucharada de maicena, un poco de queso crema, sal y pimienta.
- Luego bate unos huevos e incorpóralos a la mezcla.
- Rellena la tarta con este mejunje y espolvorea queso por encima de todo.
- Hornéalo a una temperatura media hasta que todo esté bien calentito.
