Las roscas hojaldradas saladas de campo, también conocidas como cremona, son una deliciosa opción para disfrutar junto a una buena ronda de mates.
Estas roscas, con su textura hojaldrada y su sabor salado, son ideales para compartir en cualquier ocasión.
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Prepararlas es más fácil de lo que imaginas, y con ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa. ¡Sigue esta receta y sorprende a todos con tus habilidades de panadería casera!
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar
- 10 gramos de sal
- 1/4 litro de agua
- 10 gramos de levadura seca
- 20 gramos de manteca
- 100 gramos de manteca adicionales para el hojaldrado
Paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro para agregar la levadura seca.
- Calienta el agua hasta que esté tibia y viértela en el hueco junto con la levadura. Remueve ligeramente y deja reposar durante unos minutos para que la levadura se active.
- Agrega la manteca a temperatura ambiente a la mezcla y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina si la masa está demasiado pegajosa.
- Cubre el recipiente con un paño y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya crecido, divídela en porciones más pequeñas y dales forma de rosca, asegurándote de que los extremos estén bien sellados.
- Coloca las roscas en una bandeja para hornear previamente engrasada y cúbrelos con un paño limpio. Deja que reposen durante otros 30 minutos para que vuelvan a crecer ligeramente.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius mientras las roscas reposan.
- Antes de hornear, unta las roscas con la manteca adicional para darles un acabado hojaldrado y dorado.
- Hornea las roscas durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y suenen huecas al golpearlas ligeramente en la parte inferior.
- Retira las roscas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de disfrutarlas.
Las roscas hojaldradas saladas de campo (cremona) son un complemento perfecto para compartir en una reunión de mates.
Su sabor delicado y su textura hojaldrada las convierten en una opción irresistible para acompañar tu bebida favorita. Con esta receta sencilla, podrás prepararlas en casa y deleitar a tus amigos y familiares con el aroma y el sabor de la panadería casera.
¡No dudes en probar esta delicia y disfrutar de unas roscas hojaldradas saladas de campo para realzar tus momentos de mate!
