Cómo hacer roscas hojaldradas saladas de campo (cremona) ¡Super ricas para unos buenos mates!

Las roscas hojaldradas saladas de campo, también conocidas como cremona, son una deliciosa opción para disfrutar junto a una buena ronda de mates.

Estas roscas, con su textura hojaldrada y su sabor salado, son ideales para compartir en cualquier ocasión.

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Prepararlas es más fácil de lo que imaginas, y con ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa. ¡Sigue esta receta y sorprende a todos con tus habilidades de panadería casera!

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal
  • 1/4 litro de agua
  • 10 gramos de levadura seca
  • 20 gramos de manteca
  • 100 gramos de manteca adicionales para el hojaldrado

Paso a paso

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro para agregar la levadura seca.
  2. Calienta el agua hasta que esté tibia y viértela en el hueco junto con la levadura. Remueve ligeramente y deja reposar durante unos minutos para que la levadura se active.
  3. Agrega la manteca a temperatura ambiente a la mezcla y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina si la masa está demasiado pegajosa.
  4. Cubre el recipiente con un paño y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
  5. Una vez que la masa haya crecido, divídela en porciones más pequeñas y dales forma de rosca, asegurándote de que los extremos estén bien sellados.
  6. Coloca las roscas en una bandeja para hornear previamente engrasada y cúbrelos con un paño limpio. Deja que reposen durante otros 30 minutos para que vuelvan a crecer ligeramente.
  7. Precalienta el horno a 180 grados Celsius mientras las roscas reposan.
  8. Antes de hornear, unta las roscas con la manteca adicional para darles un acabado hojaldrado y dorado.
  9. Hornea las roscas durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y suenen huecas al golpearlas ligeramente en la parte inferior.
  10. Retira las roscas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de disfrutarlas.

Las roscas hojaldradas saladas de campo (cremona) son un complemento perfecto para compartir en una reunión de mates.

Su sabor delicado y su textura hojaldrada las convierten en una opción irresistible para acompañar tu bebida favorita. Con esta receta sencilla, podrás prepararlas en casa y deleitar a tus amigos y familiares con el aroma y el sabor de la panadería casera.

¡No dudes en probar esta delicia y disfrutar de unas roscas hojaldradas saladas de campo para realzar tus momentos de mate!

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