Los pancitos de zanahoria son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Estos pancitos, con su suave textura y el sabor dulce de la zanahoria, son perfectos para acompañar una taza de té o como parte de un desayuno nutritivo.
En esta receta, te enseñaré cómo prepararlos de manera sencilla y sin complicaciones. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer estos pancitos tiernos y super fáciles!
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Ingredientes
- 5 tazas de harina
- 3 zanahorias medianas o 4 zanahorias pequeñas
- 10 gramos de levadura
- 50 gramos de manteca
- 1/2 taza de manteca derretida
- Una pizca de sal
- 300 ml de leche tibia
Paso a paso
- Comienza preparando la zanahoria. Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños y colócalas en una licuadora junto con la leche tibia. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura y la pizca de sal. Agrega la manteca y la mezcla de zanahoria licuada.
- Amasa la mezcla durante unos minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
- Cubre el recipiente con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
- Sobre una superficie enharinada, toma porciones de masa y dales forma redonda u ovalada, según tu preferencia. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.
- Cubre los pancitos con un paño limpio y déjalos reposar nuevamente durante unos 30 minutos, permitiendo que vuelvan a crecer ligeramente.
- Luego, pincela los pancitos con la manteca derretida para darles un brillo dorado y un sabor extra de manteca.
- Hornea los pancitos de zanahoria durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
- Retira los pancitos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de disfrutarlos.
¡Y listo! Los pancitos de zanahoria son una opción deliciosa y nutritiva que seguramente se convertirán en tus favoritos.
La combinación de la zanahoria, la manteca y la textura tierna de estos pancitos los hace irresistibles en cualquier momento del día.
Esperamos que disfrutes de esta receta sencilla y que puedas deleitar a tus seres queridos con estos pancitos caseros y sabrosos. ¡No dudes en probarlos y disfrutar de su sabor único!
