Como todos sabemos, el pastel de papa puede ser una de las mejores recetas para hacer tanto de almuerzo como cena. Este famoso plato utiliza ingredientes simples, pero que combinan a la perfección, el cual termina siendo la favorita de miles de personas.
Ahora bien, ¿Sabías que esta receta puede ser preparada en una sartén?. Efectivamente, podemos hacerla en este medio sin ningún problema, por lo cual, nos ahorramos mucho tiempo y gas al no prender el horno.
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Para este pastel de papa a la sartén, vas a necesitar:
Ingredientes
- 6 Papas (grandes)
- Perejil a gusto
- Sal a gusto
- 1 cda. de Aceite de oliva
Para el relleno:
- 300 gr. de Queso mozzarella (picado)
- 200 gr. de Jamón cocido (picado)
- 150 gr. de Queso crema
- Perejil a gusto
Preparación
1- Para empezar, pelamos y lavamos las papas. En una olla ponemos abundante agua con un puñado de sal y ponemos a cocinar las papas.
2- Una vez que esten blanditas, las sacamos del agua y rápidamente las hacemos puré con un pisapapa o tenedor.
3- Luego agregamos un puñado de perejil picado, sal a gusto, entre una a dos cdas. de aceite y mezclamos bien con una cuchara de madera.
4- Por otra parte, en otro bol agregamos el queso muzzarella rallado o picado, el jamón picado, el queso crema, un poco de perejil previamente picado y procedemos a mezclar todos estos ingredientes.
5- Ahora elegimos una sartén lo suficientemente grande como para que quepa todo. Engrasamos con aceite o manteca y rápidamente ponemos una cucharón de puré como base.
6- Luego ponemos el relleno de jamon y muzarella y lo repartimos de forma pareja, y luego lo cerramos con el puré restante.
7- En este momento, simplemente tenemos que dorar de ambas partes, por eso, aumentamos la potencia del fuego al máximo y esperamos a que se dore por aproximadamente unos 7 minutos.
8- Luego con ayuda de un plato como si fuera una tortilla, le damos la vuelta y dejamos otros 7 minutos para que se dore bien.
¡Y listo, ya podes disfrutar de un delicioso pastel de papa con pocos ingredientes y hecho en la sartén!