Como hacer pancitos saborizados

Los pancitos saborizados son una receta ideal para preparar algo casero, rico y perfecto para acompañar comidas, picadas o meriendas saladas.

En esta versión llevan orégano y romero, dos hierbas simples que le dan aroma y un sabor muy tentador sin complicar la preparación.

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Quedan dorados, suaves y con una pinta de panadería que los hace irresistibles apenas llegan a la mesa.

Ingredientes

Colocá la harina en un bowl amplio y agregá la levadura seca, el azúcar, la sal, el orégano y el romero picado.
Mezclá bien los ingredientes secos para que las hierbas queden distribuidas de manera pareja.
Sumá el aceite y agregá el agua de a poco, mientras empezás a unir la preparación con una cuchara o con las manos.
Formá una masa suave y pareja, agregando apenas más harina si se pega demasiado o un poquito más de agua si queda muy seca.
Pasá la masa a la mesada y amasá durante varios minutos, hasta que quede lisa, elástica y fácil de manejar.
Colocá la masa en un bowl apenas aceitado, tapala con un repasador limpio y dejala descansar hasta que aumente su tamaño.
Dividí la masa en porciones similares y formá bollitos redondos, tratando de que queden prolijos.
Acomodá los pancitos en una placa aceitada o con papel manteca, dejando un poco de espacio entre cada uno.
Dejalos descansar nuevamente unos minutos para que tomen mejor forma antes de cocinar.
Pincelá la superficie con huevo batido y, si querés, agregá un poco más de orégano, romero o queso rallado por arriba.
Cociná los pancitos en horno a 180 °C durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y con buena textura.
Retiralos de la placa y dejalos reposar unos minutos antes de servir.

Para que los pancitos tengan un sabor equilibrado, no conviene pasarse con el romero. Es una hierba con mucho aroma, por eso una cdita picada alcanza para que se note sin tapar el sabor del pan.
El orégano queda muy bien porque le da ese toque clásico de panadería salada. Podés usarlo dentro de la masa y también por arriba, así se ve más lindo y refuerza el aroma final.
Si querés una versión más sabrosa, sumá ajo en polvo a la masa. No hace falta poner demasiado, con una cdita alcanza para acompañar las hierbas sin invadir el resultado.
El queso rallado es opcional, pero mejora mucho la superficie de los pancitos. Al cocinarse, deja una terminación más dorada y con un sabor más intenso.
Para que salgan parejos, tratá de pesar las porciones o dividirlas de un tamaño similar. Eso ayuda a que todos tengan la misma forma y se cocinen de manera uniforme.
Si querés usarlos para una picada, podés hacerlos más chicos. Quedan perfectos para abrir al medio y rellenar con fiambre, queso, manteca saborizada o algún dip casero.
También podés preparar una mezcla rápida para pincelar al final con aceite, orégano y una pizca de ajo en polvo. Eso les da más brillo y refuerza el sabor de hierbas.
Si te sobran, guardalos en una bolsa o recipiente bien cerrado. Después podés usarlos para sándwiches chicos, tostarlos apenas o acompañar una comida con salsa.

Estos pancitos saborizados quedan suaves, aromáticos y muy rendidores para cualquier ocasión.

Con orégano y romero, lográs una versión simple, casera y perfecta para servir en la mesa.