La gastronomía nos invita a experimentar y disfrutar de mezclas de sabores únicas e inolvidables.
Hoy te presentamos una receta que combina el sabor robusto del lomo de cerdo con la suavidad del queso y la riqueza de la panceta.
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Este lomo de cerdo relleno de queso y panceta será la estrella de cualquier cena o almuerzo.
Ingredientes
- 1 kg de lomo de cerdo
- 15 a 20 rebanadas de queso de hebra
- 15 a 20 rebanadas de panceta
- Aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pasta de pimentón
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano u otros condimentos a gusto
Preparación
- En un bol, combina los dientes de ajo picados, la pasta de pimentón, el aceite de oliva y los condimentos. Mezcla bien hasta formar una pasta.
- Cubre el lomo de cerdo con esta pasta preparada y déjalo reposar durante algunas horas para que los sabores se infundan en la carne.
- Prepara la parrilla o el horno para asar la carne. Coloca el lomo de cerdo en una bandeja y agrega el vino blanco y un poco de agua.
- Cuando el lomo esté casi completamente asado, realiza cortes parciales en la carne, sin llegar hasta el fondo. Estos cortes deben ser suficientemente grandes como para insertar una rebanada de queso y una de panceta.
- Coloca una rebanada de queso y una de panceta en cada uno de los cortes realizados en el lomo.
- Devuelve la carne al horno y continúa asándola hasta que la panceta esté dorada y el queso se haya derretido.
Este lomo de cerdo relleno de queso y panceta es una delicia que agradará a todos los paladares. Su preparación es sencilla y el resultado, absolutamente delicioso.
Anímate a prepararlo y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!
