Cómo hacer el turrón Dubái que es sensación en las redes sociales

Este turrón se volvió viral por su contraste perfecto entre un chocolate bien intenso y un relleno de pistacho cremoso, suave y aromático.

Es un dulce que parece gourmet, pero se hace en casa con pocos ingredientes y en muy poco tiempo.

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El resultado es firme, brillante y con un sabor que sorprende desde el primer bocado.

Ingredientes

Fundí el chocolate a baño María o en microondas en intervalos de 20 segundos, mezclando cada vez para evitar que se queme.
Colocá una capa de chocolate derretido en un molde para turrón o en un molde de silicona rectangular, cubriendo bien la base. Llevá al freezer hasta que solidifique.
Procesá los pistachos junto con el aceite hasta obtener una pasta uniforme.
Agregá la almendra molida, la crema de leche y la leche en polvo. Triturá nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
Verté esta pasta sobre la base de chocolate firme y emparejá con una espátula sin presionar demasiado.
Cubrí toda la superficie con el resto del chocolate derretido.
Llevá al freezer durante 1 hora o hasta que esté completamente firme.
Desmoldá con cuidado y decorá la superficie con pistachos picados.

Si querés un color verde más vibrante, podés agregar una pizca de té matcha a la mezcla de pistachos.
Usá pistachos naturales sin sal para evitar que el sabor final quede salado.
Si el chocolate está demasiado espeso, sumá una cucharadita extra de aceite de coco para que quede más brillante.
Para un turrón más crocante, agregá pistachos enteros dentro del relleno.
El molde de silicona facilita mucho el desmolde y evita que se quiebre.
Si vivís en un lugar caluroso, guardalo siempre en la heladera para que mantenga la textura firme.
Podés hacerlo también con chocolate blanco o mitad y mitad para un efecto marmolado.
Si la pasta queda muy espesa, agregá apenas un chorrito de crema de leche para aflojarla sin cambiar el sabor.

Un turrón casero simple, elegante y perfecto para regalar o disfrutar como un capricho dulce en cualquier momento.