¿Te gusta comer hamburguesas? Lo más probable, pero ¿te has planteado alguna vez cómo se hace el pan que las acompaña?
A menudo compramos panes de hamburguesa en el supermercado sin pensar en su procedencia, calidad o sabor. Sin embargo, hay una forma de hacer que tus hamburguesas sean aún más deliciosas y nutritivas: hacer tu propio pan en casa.
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En este artículo te mostraré cómo elaborar un pan de hamburguesa casero de forma rápida y sencilla, con ingredientes naturales y sin conservantes.
Descubrirás que no se parece en nada al pan comprado en la tienda y dará a tus hamburguesas un toque especial. ¿Te animas a probarlo?
Ingredientes
- 540 grs. de Harina (Mezcla entre 000 y 0000)
- 150 ml. de Agua
- 150 ml. de Leche
- 40 grs. de Mantequilla
- 25 grs. de Levadura
- 20 grs. de Azúcar
- 10 grs. de Sal
- 1 cda. de Semillas de Sésamo (o una mezcla de tu gusto)
- 1 Huevo para pintar
Preparación
1- Pon la harina en un cuenco y mézclala con la sal y el azúcar. Vierte el agua, la leche y desmenuza la levadura. Incorpora la mantequilla removiendo todo junto hasta que esté totalmente mezclado.
2- Cuando ya no puedas remover con una cuchara, amasa en la encimera pero sin espolvorear más harina por encima.
3- Amasa la masa durante 10 minutos y déjala reposar, tapada, durante 90 minutos o hasta que aumente de tamaño.
4- Divide la masa en 8 partes y dales forma de bolitas. Coloca 4 de estas bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplástalas con cuidado y déjalas reposar, aún tapadas, hasta que vuelvan a doblar su volumen (unos 30 minutos).
5- Pincela la parte superior con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo blanco y negro por encima. También puedes utilizar semillas de amapola o la semilla comestible de tu gusto.
6- Precalienta el horno a 220°C y hornea la pieza durante 20 minutos con las resistencias superior e inferior encendidas.
¡Y listo, ahora a preparar unas deliciosas hamburguesas con un pan casero exquisito!
