¿Estás con antojo de algo dulce para la merienda? ¿Querés comer algo dulce y que sea diferente a lo que merendar habitualmente? Pero a la vez, y sumando las exigencias… no querés que sea híper calórico, en la medida de lo posible, para no llenarte antes de cenar.
Una dona puede ser una excelente opción y si la hacemos sin grasa, súper saludable y deliciosa más todavía. Nunca te hubieras imaginado que existe la posibilidad de hacerlas más fit, no?
Pues sí, la cocina se ha renovado, y lo dulce ya no es más equivalente a grasoso y mantecoso al 100%, esas preparaciones que pueden ser deliciosas en el primer mordisco, pero luego se vuelven intolerantemente empalagosas. Por eso, ésta receta de donas cocinadas al horno es toda una novedad, para que te des un gustito comiendo algo bien rico, esponjoso y que no sean una bomba!
Para hacer riquísimas donas vas a necesitar:
Ingredientes:
- 300 gr de harina 0000,
- 4 yemas de huevo,
- 150 ml de leche,
- 100 ml de agua,
- 30 gramos de azúcar,
- 60 gr de manteca,
- 25 gr de levadura y una pizca de sal.
Para la preparación:
- En un recipiente disolver la levadura en leche tibia, añadir la esponja a la harina y batir. Luego, dejar reposar la masa por unos minutos. Posteriormente, incorporarle las yemas de huevo, la pizca de sal y la manteca.
- Colocá la mezcla en otro recipiente y agregale un chorrito apenas de aceite de oliva por encima de la masa. Cubrirla para que no se seque y dejarla reposar por 3 horas.
- Para cocinarlas, precalentar el horno a 180 grados. Espolvoreá un poco de harina sobre la mesada y estará la masa para empezar a cortarlas y formar la donas. Una vez formados los discos, colocarlas sobre una placa para horno, previamente engrasada para que no se peguen, y las cocinarlas a fuego medio por 10 minutos de un lado, y 10 del otro.
- Dejar enfriar y rellenarlas con lo que más te guste: la variedad es increíble y la masa queda bien con todo: crema, chocolate, pastelera, dulce de leche, nutella, mantequilla de maní…. y hasta decoradas con glassé o con chispas de chocolate amargo o trozos de frutos secos. En fin.
Las donas al horno van a ser tu nuevo favo