Las achuras son las compañeras fieles del asado y son ideales para comenzar a probar la parrillada con distintos sabores y texturas. Por eso cuando vamos a preparar una parrillada, seguramente no faltan las achuras y en especial los clásicos y sabrosos chinchulines. Siempre nos aseguramos que sean frescos y algo que indica eso, es […]
Se trata de una inyección de sabor único y clásico a la carne de vacío en este caso. Es un chimichurri potenciado de un sabor especial y delicioso. Fácil y rápido de preparar la carne de la mejor manera. A continuación los ingredientes que lleva. Ingredientes Ajo y Perejil Pimienta y Sal Ají molido y […]
Esta es una receta ideal para los amantes del matambre a la parrilla pero con una propuesta diferente. Tiernizado y saborizado previamente, antes de llevarlo a la parrilla. Y luego al final de la cocción del matambre llega la terminación a la pizza de fugazza especial. Es un plato muy sabroso y es ideal para […]
La Falda es un corte económico, pero siempre se debe pedir del lado de la costilla. Porque está el lado del pechito, que es un corte muy parecido pero es un lado muy duro. Además, es un corte muy sabroso sobre todo al que le gusta la grasa dorada. Algunos trucos para tener en cuenta […]
El vacío es un corte de carne típico en la gastronomía argentina. Es un fiel compañero de la tira de asado, pero además suele utilizarse para otras comidas. En esta ocasión vamos a ver como preparar un buen vacío a la parrilla. Lo principal es elegir una buena pieza, por lo tanto es importante pedirle […]
Para disfrutar en familia o con amigos, nada mejor que disfrutar de una buena tapa de asado, para los que son amantes de este corte para rellenar. A veces es un corte vacuno desprestigiado, por temor a que salga dura la carne o chiclosa, sin embargo sale realmente sabroso, económico y tierno si lo sabemos […]