Para disfrutar en familia o con amigos, nada mejor que disfrutar de una buena tapa de asado, para los que son amantes de este corte para rellenar. A veces es un corte vacuno desprestigiado, por temor a que salga dura la carne o chiclosa, sin embargo sale realmente sabroso, económico y tierno si lo sabemos preparar.
Un dato interesante a tener en cuenta al momento de elegir este corte de carne, la tapa no deberá pasar el peso de 1,100 kgs, para garantizar que no sea dura. Una gustosa cápita de grasa que saboriza la carne la cubre en uno de sus lados, el resto es carne magra y sabrosa.
Mira este video a continuación de cómo preparar paso a paso una sabrosa tapa de asado rellena con ingredientes económicos y también siguiendo unos tips para saborizar un impresionante asado al asador! Ver el video
