¡Imaginate un bocado doradito por fuera, suave y lleno de sabor por dentro! Eso es exactamente lo que te ofrecen los buñuelos de papa.
Esta combinación de simpleza y sabor es perfecta para esos momentos en los que buscás algo delicioso y fácil de hacer.
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Ya sea como snack para el mate o como guarnición para una comida especial, estos buñuelos son una garantía de éxito. ¿Te animás a hacerlos? Acá te paso la receta.
Cómo preparar Buñuelos de Papa
Vamos a necesitar:
Ingredientes
- 700 g de papas
- 150 g de salame
- 100 g de queso (puede ser cremoso o el de tu preferencia)
- 2 cucharadas de harina 0000
- 2 huevos
- 3 cucharaditas de perejil picado
- 2 cucharadas de cebolla bien picadita
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Harina extra para enharinar
- Aceite (el necesario para freír)
Procedimiento
- Primero, hay que lavar, pelar y hervir las papas hasta que estén bien tiernas. Una vez listas, escúrrelas y hace un puré. Dejá enfriar un ratito.
- En un bol grande, sumá al puré el salame y el queso bien picaditos. Luego, añadí los huevos, el perejil, la cebolla, la sal, la pimienta y la harina. Revolvé bien hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos apenas enharinadas, sacá porciones de la mezcla y formá bolitas. Después, aplastá un poquito para darles forma de buñuelo.
- Pasá cada buñuelo por harina, sacudiendo lo que sobra. Calentá aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, sumá con cuidado los buñuelos.
- Fríelos hasta que estén dorados de ambos lados, unos 2-3 minutos por lado. Usá una espumadera para retirarlos y dejalos secar en papel absorbente.
- Servilos calientes, ya sea como entrada o acompañamiento.
Estos buñuelos de papa son sencillamente irresistibles. La combinación de papa, salame y queso da como resultado un sabor que te va a encantar y que, seguro, va a ser un éxito en tu mesa. Así que, ¡a cocinar y disfrutar! ¡Hasta la próxima receta!