El bacalao es un pescado muy apreciado en la cocina debido a su sabor único y su versatilidad en la preparación de diferentes platos. Si estás planeando una comida para un grupo de 10 personas y quieres sorprenderlos con un delicioso bacalao, estás en el lugar correcto. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para hacer bacalao para 10 personas.
Receta de Bacalao para 10 personas: Un plato de pescado sabroso y nutritivo
Ingredientes:
- 2 kilogramos de bacalao desalado
- 4 cebollas grandes, cortadas en juliana
- 4 pimientos rojos, cortados en tiras
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y los pimientos, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Agrega el tomate triturado, el caldo de pescado y el vino blanco. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- En una bandeja de horno, coloca el bacalao desalado y vierte la salsa de tomate sobre él. Asegúrate de cubrir bien el bacalao con la salsa.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el bacalao esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Una vez cocido, retira el papel de aluminio y hornea por otros 5 minutos para que el bacalao se dore ligeramente en la parte superior.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Espolvorea perejil fresco picado por encima como adorno.
- Sirve el bacalao caliente acompañado de guarniciones de tu elección, como patatas al horno, arroz blanco o verduras salteadas.
¡Disfruta de este exquisito bacalao con tus invitados y déjalos deleitarse con los sabores marinos y la textura suave del pescado! Esta receta es ideal para reuniones y ocasiones especiales donde quieres impresionar a tus comensales con un plato principal delicioso y nutritivo. ¡Buen provecho!
