El arroz, al ser una destacada fuente de carbohidratos complejos, se complementa perfectamente con las verduras asadas, que aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales a la alimentación. Esta fusión resulta en una comida balanceada y completa que promueve una nutrición óptima. ¿Tienes arroz y huevo en casa? 2 recetas fáciles y ricas. Arroz con verduras asadas.
Puedes emplear una amplia gama de vegetales para asar, como pimientos, calabacines, berenjenas, zanahorias, cebollas y champiñones, entre otros. Esta variedad de ingredientes permite personalizar el plato según los gustos individuales y la disponibilidad de productos frescos.
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Ingredientes para preparar arroz con verduras asadas
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de agua
- Sal
- 4 huevos
- Aceite de oliva
1° receta
Procedimiento
- En una sartén antiadherente, añadimos aceite de oliva y vertemos 1 medida de arroz. Mezclamos bien.
- Incorporamos 2 medidas de agua y seguimos mezclando.
- Agregamos sal, cubrimos la sartén y dejamos que hierva durante 10 minutos.
- En un recipiente aparte, depositamos los huevos sin batir.
- Sin batir, retiramos únicamente las yemas de los huevos, separándolas en un recipiente y las claras en otro.
- Revolvemos el arroz.
- En el recipiente donde solo están las yemas, batimos estas y las incorporamos a la sartén con el arroz. Mezclamos enérgicamente.
- A las claras de huevo en el recipiente aparte, les añadimos sal y batimos hasta obtener una consistencia espumosa.
- Añadimos las claras batidas al arroz y mezclamos hasta que estén completamente integradas.
- Freímos durante 2 minutos y luego retiramos del fuego.
2° receta para preparar arroz con verduras asadas
Ingredientes
- Ajo
- Jengibre
- Cebolla
- Frijoles
- Pimiento rojo
- Maíz en la mazorca
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Aceite para freír
Procedimiento
- Picamos un diente de ajo y jengibre en trozos pequeños.
- En una sartén antiadherente, vertemos un poco de aceite de oliva y luego añadimos el ajo y el jengibre picados. Removemos bien mientras se doran.
- Picamos una cebolla y la incorporamos a la sartén. Mezclamos cuidadosamente.
- Cortamos los frijoles por la mitad y los agregamos a la sartén. Mezclamos todo.
- Cortamos un pimiento rojo en tiras delgadas y lo añadimos a la sartén. Mezclamos los ingredientes.
- Cortamos el maíz de la mazorca en rodajas y lo agregamos a la sartén. Mezclamos nuevamente.
- Añadimos salsa de soja al gusto.
- Freímos la mezcla durante 5 minutos.
- En un plato, servimos el arroz junto con la preparación recién hecha.
¡Listo!