Torta invertida de banana en sartén

Esta es una opción ideal para cuando querés un postre casero rápido, sin encender el horno y con ingredientes simples que siempre hay en casa.

La combinación de bananas caramelizadas y masa esponjosa logra una torta húmeda, suave y muy tentadora.

Te recomendamos: Cómo hacer Pan dulce casero sin TACC

Perfecta para la merienda, para un antojo dulce o para acompañar con un café recién hecho.

Ingredientes

• 2 bananas grandes cortadas en tiras largas

• 2 huevos

• 100 g de azúcar

• 1 vaso de leche

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 taza de harina

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 cucharada de manteca

• 3 cucharadas de azúcar extra para caramelizar

Preparación

1. Preparar las bananas
   Pelá las bananas y cortalas en tiras largas y parejas. Reservalas mientras preparás la mezcla.

2. Armar la mezcla base
   En un bol agregá los huevos y batilos hasta que espumen. Sumá el azúcar, la leche y la esencia de vainilla. Integrá bien hasta obtener un líquido parejo.

3. Incorporar los ingredientes secos
   Tamizá la harina junto con el polvo de hornear sobre la preparación anterior. Mezclá hasta lograr una masa suave y sin grumos, de consistencia ligeramente espesa.

4. Caramelizar las bananas
   En una sartén grande, poné la manteca y las 3 cucharadas de azúcar extra. Dejá que el azúcar se derrita y forme un caramelo claro. Una vez listo, acomodá las tiras de banana cubriendo toda la base.

5. Cocinar la torta
   Verté la mezcla sobre las bananas caramelizadas. Cociná a fuego medio, con la sartén tapada, durante unos 15 minutos.
   Cuando los bordes se vean firmes y el centro esté casi cuajado, dá vuelta la torta con cuidado ayudándote con un plato grande. Cociná 5 minutos más del otro lado para que tome un dorado parejo.

6. Reposar y servir
   Retirá del fuego, dejá enfriar unos minutos y serví tibia o a temperatura ambiente. Es deliciosa por sí sola, pero también combina muy bien con crema, helado o un toque de miel.

Tips y consejos:

• Si querés que la torta quede más húmeda, agregá una cucharada de manteca derretida a la mezcla.

• Podés sumar canela o nuez moscada para darle un aroma más intenso.

• Si las bananas están muy maduras, el sabor final será más dulce y marcado.

• Para un dorado perfecto, controlá que el fuego no sea demasiado fuerte.

• También podés reemplazar la leche por una leche vegetal sin modificar el resultado.

Una receta rápida, rendidora y con un sabor casero irresistible para cualquier momento del día.