La cúrcuma y el jengibre forman una combinación muy utilizada cuando aparece sensación de hinchazón, pesadez o digestión lenta.
Preparados en forma de infusión, aportan compuestos naturales asociados con efectos antiinflamatorios y digestivos, por lo que este té resulta una alternativa simple para acompañar al organismo después de comidas abundantes o en esos días en los que el abdomen se siente más cargado.
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Además de ser fácil de preparar, tiene un sabor intenso y agradable que puede suavizarse con unas gotas de limón o un poco de miel.
Ingredientes
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 o 3 rodajas finas de jengibre fresco
- Unas gotas de jugo de limón, opcional
- 1 cucharadita de miel, opcional
Preparación
Colocá el agua en una olla pequeña y llevala a fuego medio hasta que comience a hervir.
Agregá las rodajas de jengibre fresco y bajá ligeramente el fuego. Dejá hervir suavemente durante unos 5 minutos para que el jengibre libere sus compuestos y sabor en el agua.
Incorporá la cúrcuma y mezclá bien. Continuá cocinando durante aproximadamente 2 minutos más.
Retirá la olla del fuego, tapala y dejá reposar la infusión entre 5 y 10 minutos. Después, colá el té para retirar las rodajas de jengibre.
Servilo caliente. Podés agregar unas gotas de limón para darle frescura o una pequeña cantidad de miel si preferís un sabor más suave.
Por qué ayuda a reducir la hinchazón
La cúrcuma contiene curcumina, uno de sus componentes más conocidos y estudiados por sus propiedades antiinflamatorias. El jengibre aporta gingeroles y otros compuestos naturales que acompañan la digestión y ayudan a disminuir la sensación de pesadez abdominal.
La combinación de ambos ingredientes ayuda a que la digestión resulte más confortable y es especialmente útil después de una comida abundante, cuando aparece esa típica sensación de abdomen cargado.
Además, tomar la preparación caliente aporta una sensación agradable de relajación digestiva.
Tips y consejos
- Lo ideal es beber el té lentamente y preferentemente recién preparado.
- Una taza después de una comida abundante es una buena forma de incorporarlo. También puede tomarse una vez al día dentro de una alimentación equilibrada.
- Si utilizás cúrcuma fresca, podés reemplazar la cucharadita de cúrcuma en polvo por unas rodajas finas de la raíz.
- Para potenciar el sabor, el jengibre puede dejarse reposar algunos minutos adicionales antes de colar la infusión.
Si la hinchazón continúa, empeora o aparece de manera frecuente, es importante consultar con un médico.