Preparar una tarta de yogur y avena sin azúcar y sin harina puede tener varios beneficios y motivaciones, tanto desde el punto de vista de la salud como del placer gastronómico. Al no contener azúcar ni harina refinada, esta tarta suele tener menos calorías que las tartas tradicionales, lo que puede ser beneficioso para quienes buscan mantener o perder peso.
La avena es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y proporciona una sensación de saciedad más prolongada. Esto puede ser útil para controlar el apetito y mejorar la salud digestiva.
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Ingredientes para preparar tarta de yogur y avena sin azúcar y sin harina
- 1 taza de harina de avena
- 2 yemas de huevo
- 5 cucharadas de manteca derretida
- 4 cucharaditas de edulcorante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Un poco de sal
- 400 g de yogur griego
- 6 cucharadas de maicena
- 2 claras de huevo
- 2 a 3 cucharadas de edulcorante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento
- En un recipiente batimos las yemas con el edulcorante, la vainilla y una pizca de sal hasta que veamos que se haya disuelto por completo.
- Luego añadimos la harina de avena a la mezcla de las yemas y le agregamos la manteca derretida y el polvo para hornear. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos erposar la masa.
- En otro recipiente batimos las claras de huevo con una pizca de sal hasta que veamos que están firmes.
- Luego añadimos edulcorante a gusto, esencia de vainilla, yogur griego y maicena y mezclamos con cuidado hasta que obtengamos una textura homogénea.
- Preparamos un molde engrasándolo con aceite vegetal o manteca y luego vertemos la masa de avena en el molde preparado.
- Cubrimos la masa con la deliciosa mezcla de yogur griego.
- Introducimos la masa en un horno precalentado a 180°C y horneamos la tarta durante 40 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Consejos adicionales
- La avena es la base de tu tarta. Opta por avena integral, que aporta más fibra y nutrientes. Puedes usar avena en hojuelas o avena molida para una textura más fina.
- Los huevos ayudan a ligar la mezcla. Si prefieres una opción vegana, puedes usar semillas de lino o chía mezcladas con agua (1 cucharada de semillas con 3 cucharadas de agua por huevo).