En estas fechas festivas, no hay nada como el aroma acogedor y el sabor reconfortante de una rosca navideña casera.
Esta receta es ideal para compartir con tus seres queridos y disfrutar de una tradición que llena de alegría y sabor la mesa navideña.
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Sorprendé a todos con una rosca esponjosa, fácil de hacer y cargada de espíritu navideño.
Ingredientes
- 1 taza de leche tibia
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
- 1 sobre de levadura seca (10 g)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 450 gramos de harina de trigo (aproximadamente)
- Frutas confitadas y frutos secos a gusto (para el relleno y decoración)
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Preparación
- En un recipiente, mezclá la leche tibia con la levadura seca y una cucharadita del azúcar. Dejá reposar durante 5-10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.
- En un bowl grande, combiná el huevo, el azúcar restante, el aceite y la mezcla de levadura. Mezclá bien hasta que los ingredientes se integren.
- Agregá la harina y la sal poco a poco, mezclando con una cuchara de madera al principio. Cuando la masa comience a tomar forma, amasá con las manos en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica.
- Formá un bollo, colocá la masa en un bowl limpio y cubrilo con un paño. Dejá levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
- Una vez leudada, dividí la masa en dos partes iguales. Engrasá un molde tipo savarín (22 cm de diámetro) y extendé una de las mitades en el fondo del molde.
- Distribuí una capa generosa de frutas confitadas y frutos secos sobre la masa. Cubrí con la otra mitad de la masa, asegurándote de sellar los bordes para que el relleno quede en su lugar.
- Decorá la parte superior con más frutas confitadas, si lo deseás. Cubrí el molde y dejá reposar la rosca durante 30 minutos para que leve nuevamente.
- Precalentá el horno a 180 °C.
- Horneá la rosca durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada en la superficie.
- Retirá del horno y dejá enfriar antes de desmoldar.
Consejos:
- Decoración adicional: Podés espolvorear azúcar glas o agregar un glaseado sencillo para darle un toque extra festivo.
- Variedad en el relleno: Incorporá chips de chocolate, pasas o incluso trocitos de membrillo si querés personalizar tu rosca.
- Conservación: Guardala en un recipiente hermético para que se mantenga fresca por más tiempo.
Disfrutá de esta rosca navideña esponjosa y deliciosa, perfecta para compartir en las reuniones de fin de año. ¡Felicidades y buen provecho!