Sin duda uno de los platos más solicitados tanto por los adultos como por los chicos, son las milanesas y si están acompañadas con papas fritas mucho mejor. Pero especialmente las milanesas solas o como vengan son un plato irresistible para sus fanáticos.
Sin embargo, como sabemos muchas personas sufren de ciertas afecciones de salud que les impide comer lo que más le guste con total libertad. Quizás algunas veces solo necesiten hacer algunos ajustes para no perdérselo.
Tal es el caso de las milanesas para los celiacos, quienes deben comer con mucho cuidado lo que eligen y además no subir de peso. Por eso deben evitar el pan, y en este caso las milanesas van con pan rallado.
La buena noticia es que a continuación veremos una excelente receta muy apta para celiacos, donde pueden seguir disfrutando de las milanesas pero sin pan rallado.
Una receta muy fácil de preparar de unas milanesas sabrosas y crocantes como siempre, porque hay un truco o ingrediente que puede reemplazar al pan rallado y salen riquísimas.
Ingredientes: (Para 8 milanesas)
- 8 Milanesas (el corte de carne lo elegimos a gusto)
- 2 Huevos
- 1 diente de Ajo
- 1 puñado de Perejil picado
- c/n de Puré instantáneo en copos
- 1 cda. de Queso rallado
- Aceite
- Sal y Pimienta
Modo de Preparación
- Comenzamos a preparar las milanesas, en un bowl batimos los huevos y le añadimos el ajo, el perejil picado, sal y pimienta, también el queso rallado si así lo deseamos y mezclamos todo.
- Ahora sumergimos las milanesas en este preparado, tapamos con el papel film y dejamos reposar al menos media hora.
- Luego comenzamos a rebozar cada milanesa en los copos de puré, al igual como lo hacemos con pan rallado.
- Un truco en este sentido es no pasar la milanesa tan embebida por el huevo y rebozarla de inmediato, solo le quitamos el exceso de huevo sino el puré de copos quedará muy hidratado.
- Se recomienda no hacerle doble rebozado.
- ¡La cocción a nuestro gusto, fritas o al horno sin pan rallado y con limón a gusto…una verdadera exquisitez!
