Como sabemos el pollo es un ave muy versátil a la hora de elaborar un plato y las variantes son muchas. Además de ser una carne del gusto de la mayoría de las personas, con tan solo retirarle la piel es apta para todos inclusive los que están haciendo algún tipo de régimen.
Después queda a libre elección, si hacerlo al horno, a la parrilla, o someterlo a algún marinado, entre otras formas.
A continuación los ingredientes de una sugerente receta de pollo al horno con papas a la provenzal:
Ingredientes:
- Pollo (pata y muslo)
- 2 Papas medianas
- 1 Cebolla mediana
- 2 dientes de Ajo
- ½ de Hierbas provenzales
- ½ copa de Vino Blanco
- 1 vasito Caldo de pollo
- Zumo de 1 limón
- Perejil
- Sal y Pimienta
- Aceite de oliva
A continuación te mostramos paso a paso como prepararlo.[nextpage title=”Preparación”]
Preparación:
- Antes que nada limpiamos las patas y muslos, lo salpimentamos y los doramos en un sartén con un toque de aceite de oliva.
- Ahora cortamos en juliana la cebolla y la añadimos al sartén para que también se doren.
- En la fuente que vamos a utilizar para el horno, colocamos la cebolla dorada y encima las patas y muslos.
- Aparte preparamos los dientes de ajo bien machacado, a eso le añadimos sal, el perejil, las hierbas de la provenzal, el caldo y el vino blanco. Removemos bien todo y lo untamos en el pollo con el zumo de limón.
- Ahora si con el horno precalentado, colocamos la fuente durante 45 minutos.
- Mientras se va cocinando el pollo, pelamos y cortamos las papas en corte tipo españolas. Ahora las freímos y las escurrimos muy bien para que quedan sequitas.
- Finalmente las agregamos a la fuente con el pollo para que se unifique el mismo sabor durante un ratito y listo para degustarlo!
