Nada mejor que un pan casero para acompañar tus hamburguesas. Este pan, suave y esponjoso, hará que tus preparaciones sean aún más deliciosas.
Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de panes de hamburguesa perfectos, ideales para una comida en casa o para sorprender a tus invitados.
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¡Seguí estos pasos y prepará el pan de hamburguesa más esponjoso del mundo!
Ingredientes
- 480 g de harina de fuerza
- 1 pizca de aceite
- 325 ml de leche templada
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita rasa de sal
- 2 sobres de levadura de panadería
- 60 g de manteca (a temperatura ambiente)a
- 1 huevo
- Semillas de sésamo (opcional)
Preparación
- En un recipiente, colocá la levadura seca, la leche templada y dos cucharaditas de azúcar. Mezclá bien y dejá reposar durante unos 15 minutos, hasta que empiece a formar burbujitas. Esto indica que la levadura está activa.
- Añadí el azúcar restante, la sal, la harina y el huevo batido a la mezcla de levadura. Empezá a amasar hasta obtener una masa blanda y pegajosa.
- Agregá la manteca a temperatura ambiente y seguí amasando hasta que la masa quede suave y elástica. Esto puede llevar unos 10 minutos.
- Aceitá ligeramente un bol grande y colocá la masa dentro, dándole forma de bola. Cubrí con film transparente y dejá reposar en un lugar cálido por aproximadamente 2 horas, o hasta que haya duplicado su volumen.
- Luego de que la masa haya levado, desgasificá la mezcla y dividila en porciones. Formá bolitas de un tamaño ligeramente menor que el que deseas para tus panes de hamburguesa.
- Colocá las bolitas en una bandeja de horno previamente forrada con papel manteca. Dejálas reposar por unos 30 minutos más para que aumenten su volumen.
- Precalentá el horno a 200°C, con calor arriba y abajo. Mientras tanto, rociá los bollitos con un poco de agua y espolvoreales semillas de sésamo si lo deseas.
- Horneá durante 20 minutos, o hasta que los panes se vean dorados por encima. Sacalos del horno y dejalos enfriar sobre una rejilla.
Consejos
Masa más suave:
Si te parece que la masa está demasiado densa, podés añadir un poco más de leche templada, de a poco, hasta conseguir la consistencia deseada.
Reposo en lugar cálido:
Asegurate de dejar reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Esto ayudará a que fermente correctamente y logre una buena levada.
Semillas de sésamo:
Las semillas de sésamo son una excelente opción para darle un toque crujiente y sabroso a tus panes. Si no las tenés, también podés probar con semillas de amapola o simplemente dejarlos sin semillas.
Este pan casero, esponjoso y sabroso, es ideal para cualquier tipo de hamburguesa, desde las clásicas hasta las más originales. ¡Probalo y disfrutá del sabor casero en cada bocado!