Preparación:
En un recipiente colocamos la carne picada junto con un huevo batido. Mezclamos bien para que el huevo se integre.
Ahora salteamos en una sartén con un poquito de aceite, el morrón y la cebolla hasta que estén bien dorados. De este salteado, sólo usamos la mitad para que la otra nos quede para el relleno.
Dejamos enfriar y le agregamos el queso rallado,el pan rallado, la taza de leche, la cucharadita de mostaza y los condimentos que más te gusten. Incorporamos a la carne y mezclamos bien, hasta que todo este bien unido.
Ahora colocamos una lámina de la preparación sobre papel aluminio y comenzamos a rellenar. La idea es enrollarlo.
Para el relleno:
El relleno es muy simple, colocamos los tomates cortados en láminas. Le incorporamos el morrón y la cebolla que habíamos salteado anteriormente. Cortamos el queso cremoso en láminas y los envolvemos con fetas de panceta, lo incorporamos.
Cortamos el huevo duro en mitades e incorporamos.
Ahora sí, con la ayuda del papel aluminio comenzamos a enrollar todo, con el cuidado de cerrar bien las puntas para que no se nos escape el relleno. Esto es muy importante. Lo llevamos al horno por aproximadamente 1 hora.
Puedes decorarlo con fetas de panceta por arriba.
Si no tienes papel aluminio puedes hacer lo mismo en un recipiente para budín.
Listo …esto es todo, ahora a disfrutarlo acompañándolo con un buen puré de papas!
