Cuando preparas tus propios nuggets de pollo, tienes pleno dominio sobre los ingredientes que empleas, lo que te da la capacidad de evitar aditivos y conservantes superfluos que suelen hallarse en los nuggets comerciales.
Tienes la opción de seleccionar la calidad y la clase de pollo que desees, optando por pollo de crianza natural o de producción orgánica, si así lo prefieres. Esto puede resultar en un producto final más sabroso y saludable.
Dispones de la flexibilidad para personalizar los nuggets de pollo conforme a tus gustos y preferencias individuales. Puedes probar con distintas especias y salsas para crear variantes únicas y ajustadas a tu paladar.
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Ingredientes para hacer los nuggets de pollo
- 500g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír.
Procedimiento
- Calienta el horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños, similares en tamaño a los nuggets.
- En un recipiente pequeño, bate los huevos. En otro recipiente, mezcla el pan rallado con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- En un tercer recipiente, coloca la harina de trigo. Pasa cada trozo de pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos en cada paso.
- Coloca los nuggets empanizados en la bandeja para hornear preparada. Rocía ligeramente con aceite vegetal. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y completamente cocidos, volteándolos a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
- Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Consejos adicionales
- Usa pan rallado fresco o panko para obtener una cobertura crujiente y dorada. Puedes agregar especias como ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika o hierbas secas al pan rallado para darle más sabor.
- Para obtener una cobertura extra crujiente, pasa los trozos de pollo empanizados por el huevo batido y luego por el pan rallado una segunda vez antes de freírlos.
- Después de freír los nuggets, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y mantener su textura crujiente.
