Las mollejas de pollo en salsa es una receta tradicional y muy económica, tiene un sabor y una textura muy buena.
Las mollejas tienen las mismas propiedades nutricionales que cualquier otra parte del pollo, por eso podemos consumirlas tranquilamente. Además, es rica en acido fólico, vitaminas y minerales, un plato muy recomendado para la anemia por su alto contenido en hierro.
A continuación los siguientes ingredientes:
- 500 grs. Mollejas
- 4 cdas. de Aceite de oliva
- 1 Cebolla grande
- 6 dientes de Ajo
- 4 Tomates maduros o pulpa de tomate
- 3 Hojas de laurel
- Salsa picante (a gusto)
- Sal a gusto
- Comino a gusto
- Pimentón
- 1 cdita. de Maicena
- 1 vaso de vino tinto, blanco o vinagre.
A continuación el siguiente video explica paso a paso toda la elaboración de este exquisito plato de mollejas de pollo! Ver el video
