Una clásica receta de verano son Los huevos rellenos de Atún…de hecho los huevos son uno de los ingredientes más versátiles en nuestra cocina y un básico que nos saca de verdaderos apuros a la hora de elaborar una rica comida. Como sabemos es un alimento rico en proteínas, por eso es infaltable en nuestra alimentación y especialmente ideal para los chicos.
Además el relleno puede variar a gusto y hay mucho para elegir, en este caso es relleno de atún lo que lo hace un alimento rico en nutrientes y delicioso especialmente para los fanáticos de los productos de mar. Una receta fácil de preparar en casa, rápido y sencillo, donde en poco tiempo tenemos listo un fresco plato para disfrutar.
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A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:
Ingredientes: (Para 4 personas)
- 6 Huevos
- 100 grs. de Atún (2 latas pequeñas)
- 4 Pepinillos pequeños
- 150 grs. de Mayonesa
- Aceitunas para servir (opcional)
Preparación
1- Pon los huevos en agua hirviendo con una pizca de sal durante 15 minutos, déjalos enfriar y pélalos.
2- Corta los huevos longitudinalmente y saca las yemas a un cuenco (puedes reservar parte de la yema para utilizarla como decoración). Machaca las yemas con un tenedor y añade atún, pepinillos picados y 2-3 cucharadas de mayonesa (según tus preferencias). El resto de la mayonesa se utilizará para decorar.
3- Mézclalo todo hasta obtener una mezcla espesa que pueda rellenar fácilmente cada huevo. Utiliza una cuchara pequeña para rellenar cada huevo con el relleno suficiente para que forme una atractiva forma redondeada en la parte superior.
4- Cubre el plato con un poco de mayonesa y espolvorea la yema rallada por encima.
¡Y listo, ya podemos disfrutar de unos deliciosos huevos rellenos con atún!
