Si estás buscando una receta saludable y perfecta para comer tanto como almuerzo o como cena, estos huevos con espinaca y queso son perfectos para vos. Lo que estamos buscando, es un balance entre hacerlo muy rico y sano a la vez, esto es algo complicado pero se puede hacer.
La cantidad de nutrientes que tiene esta receta, tranquilamente la podes preparar para un desayuno, ya que te da todas las energías que necesitas para enfrentar el dia. Lo bueno de esta receta, es lo facil de hacer, tan solo tenes que seguir bien la receta y tener todos los ingredientes, nada más.
Te recomendamos: ¡Estofado de carne y verduras! Una receta clásica para esta época del año
Para estos huevos con espinaca y queso, vas a necesitar:
Ingredientes
- 300 gr. de Espinacas frescas o congeladas
- 2 Huevos
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- Una pizca de Pimienta Negra molida
- 1 o 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- Sal al gusto
- Queso en Hebras c/n
Preparación
1- Si utilizamos espinacas frescas, las cortamos en tiras algo finas o trozos pequeños. Ahora si elegis la congelada, la ponemos en una sartén hasta que salga todo el agua de las hojas.
2- Por otra parte, picamos el ajo y la cebolla algo chico. Salteamos estos 2 ingredientes en una sartén con un poquito de aceite.
3- Cuando veas que la cebolla está algo dorada, procedemos a poner la espinaca.
4- Salpimentamos a gusto y luego, hacemos 2 agujeros en la mezcla.
5- En esos agujeros, agregamos los huevos enteros y dejamos tapado para que se terminen de cocinar. Algunas veces pasa, que la preparación se seque en este punto, para solucionar eso, solo le tenes que poner 1/4 vaso de agua y volvemos a tapar.
6- Por último, agregamos el queso en hebras, la cantidad te recomiendo que sean 3 cdas. pero vos ponele la cantidad que quieras. Tapamos y dejamos que se gratine bien el queso por 10 minutos más.
¡Y listo, ya tendríamos una deliciosa y saludable receta para disfrutar!