Estas galletas son tan fáciles de hacer que te sorprenderá lo deliciosas que son. Con una base suave y un toque de mermelada en el centro, estas galletas son ideales para cualquier ocasión.
Si estás buscando una receta sencilla y rápida para un antojo dulce, ¡estas galletas te van a encantar! Perfectas para acompañar con una taza de té o café.
Ingredientes
Para la masa:
- 125 g de azúcar
- 125 g de manteca derretida
- 8 g de azúcar de vainilla
- 2 huevos
- 400 g de harina
- Una pizza de sal
- 6 g de levadura en polvo
Para el relleno:
- Mermelada de durazno, frutilla o cereza (opcional)
Preparación de las galletas
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Preparar la masa : En un bol grande, mezcle el azúcar con la manteca derretida. Agrega el azúcar de vainilla y los huevos, batiendo bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
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Agregue los ingredientes secos : Tamiza la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de manteca y azúcar, y mezcle bien hasta formar una masa suave y manejable.
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Formar las galletas : Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel manteca. Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas con las manos. Colócalas en la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellas.
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Hacer un hueco en el centro : Con el dedo o el reverso de una cucharita, haz un pequeño hueco en el centro de cada bolita de masa. Si lo deseas, puedes rellenar este hueco con una cucharadita de mermelada de durazno, frutilla o cereza para darles un toque especial.
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Hornear : Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
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Enfriar y decorar : Una vez listas, saca las galletas del horno y deja enfriar completamente. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo por encima para un toque decorativo.
Consejos útiles
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Variedad de mermelada : Si no tienes mermelada de durazno, puedes sustituirla por cualquier mermelada que prefieras, como fresa, frambuesa o incluso dulce de leche para un toque diferente.
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Tamaño de las galletas : Puedes hacer las galletas más grandes o pequeñas, dependiendo de tus preferencias. Si decide hacerlas más grandes, asegúrese de hornearlas por un par de minutos adicionales.
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Textura más crujiente : Si prefieres galletas más crujientes, aumenta ligeramente el tiempo de cocción, pero asegúrate de no dejarlas demasiado tiempo en el horno.
Conclusión
Estas galletas son fáciles de hacer y tienen un sabor espectacular. La combinación de la suavidad de la masa con el toque dulce de la mermelada es irresistible.
¡Anímate a preparar esta receta para tu próxima merienda o para compartir con amigos y familiares! Son tan deliciosas que no quedarán ni las migas.